急性胃炎的食療方法有哪些

博禾醫(yī)生
急性胃炎的食療方法主要有少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、保持水分?jǐn)z入。
急性胃炎發(fā)作期間胃腸功能較弱,建議將每日三餐改為5-6次少量進(jìn)食。每次攝入量控制在平時(shí)正餐的三分之一至二分之一,可減輕胃部負(fù)擔(dān)。食物溫度以接近體溫為宜,避免過(guò)冷或過(guò)熱刺激胃黏膜。兩餐間隔時(shí)間保持2-3小時(shí),有助于胃排空和黏膜修復(fù)。
優(yōu)先選用低纖維、低脂的軟質(zhì)食物,如大米粥、小米粥、藕粉等淀粉類食物。蔬菜可選用胡蘿卜、南瓜等煮至軟爛,水果建議選擇蘋果泥、熟香蕉等。主食可嘗試軟面條、饅頭等發(fā)酵面食,這些食物在胃內(nèi)停留時(shí)間短,不會(huì)加重炎癥反應(yīng)。
需嚴(yán)格避免辣椒、花椒等辛辣調(diào)料,禁飲濃茶、咖啡、酒精等刺激性飲品。高酸性食物如柑橘類水果、番茄及其制品也應(yīng)暫時(shí)回避。油炸食品、腌制品、冷飲等可能誘發(fā)胃痙攣的食物同樣不建議食用,這些物質(zhì)會(huì)直接損傷受損的胃黏膜。
可選擇蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮雞肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,每日總量控制在50-80克。魚肉宜選用鱈魚、鱸魚等白肉魚,采用清蒸或燉煮方式烹調(diào)。牛奶等乳制品需根據(jù)個(gè)體耐受性決定,部分患者可能存在乳糖不耐受情況,可嘗試低乳糖配方。
每日飲水不少于1500毫升,可少量多次飲用溫開水、淡鹽水或稀釋后的蜂蜜水。嚴(yán)重嘔吐時(shí)可暫時(shí)禁食4-6小時(shí),但需通過(guò)口服補(bǔ)液鹽維持電解質(zhì)平衡。癥狀緩解后可逐步嘗試米湯、蔬菜湯等流質(zhì),觀察無(wú)不適后再過(guò)渡到半流質(zhì)飲食。
急性胃炎發(fā)作期飲食需堅(jiān)持1-2周,待癥狀完全消失后逐漸恢復(fù)正常飲食。恢復(fù)過(guò)程中仍應(yīng)注意細(xì)嚼慢咽,避免暴飲暴食。可適當(dāng)增加山藥、小米等具有黏膜保護(hù)作用的食材,但不宜過(guò)早攝入粗糧或高纖維食物。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、嘔血或劇烈腹痛,應(yīng)立即就醫(yī)排除消化道出血等嚴(yán)重并發(fā)癥。平時(shí)應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,避免進(jìn)食過(guò)期變質(zhì)食物,規(guī)律作息有助于胃腸功能恢復(fù)。
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