股骨頸骨折術(shù)后飲食需注重高蛋白、高鈣、高纖維及均衡營養(yǎng)，主要注意事項(xiàng)有促進(jìn)骨骼愈合、預(yù)防便秘、控制體重、補(bǔ)充維生素、避免刺激性食物。

1、促進(jìn)骨骼愈合：

術(shù)后需增加蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)攝入，蛋白質(zhì)是骨骼修復(fù)的重要原料，可選擇魚類、瘦肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。鈣質(zhì)直接參與骨形成，每日應(yīng)保證牛奶、奶酪、芝麻等富含鈣的食物攝入，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑。同時(shí)搭配富含磷的食物如蛋黃、堅(jiān)果，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收利用。

2、預(yù)防便秘：

長期臥床易導(dǎo)致腸蠕動(dòng)減慢，需增加膳食纖維攝入，每日進(jìn)食500克以上新鮮蔬菜，如菠菜、芹菜等綠葉菜，搭配燕麥、紅薯等粗糧。適量食用火龍果、香蕉等潤腸水果，每日飲水不少于1500毫升。避免精細(xì)米面過度攝入加重便秘風(fēng)險(xiǎn)。

3、控制體重：

康復(fù)期活動(dòng)量減少需調(diào)整熱量攝入，選擇低脂高蛋白食物如雞胸肉、蝦仁，采用蒸煮燉等少油烹飪方式。限制高糖高脂零食，將主食的三分之一替換為糙米、藜麥等全谷物。每周監(jiān)測體重變化，避免體重增加影響康復(fù)訓(xùn)練效果。

4、補(bǔ)充維生素：

維生素D可促進(jìn)鈣吸收，每日曬太陽20分鐘并食用香菇、蛋黃等食物。維生素C有助于膠原蛋白合成，需保證柑橘、獼猴桃等水果攝入。維生素K參與骨鈣素合成，應(yīng)定期食用羽衣甘藍(lán)、菠菜等深色蔬菜。復(fù)合維生素B族可改善神經(jīng)修復(fù)，可通過全麥?zhǔn)称贰?dòng)物肝臟補(bǔ)充。

5、避免刺激性食物：

禁食辛辣調(diào)料以免引起血管擴(kuò)張?jiān)黾映鲅L(fēng)險(xiǎn)，限制濃茶咖啡影響鈣質(zhì)吸收。術(shù)后3個(gè)月內(nèi)避免飲酒，酒精會(huì)抑制成骨細(xì)胞活性。減少腌制食品攝入，高鈉飲食可能加速鈣流失。過硬食物需謹(jǐn)慎食用，防止咀嚼用力導(dǎo)致骨折部位移位。

康復(fù)期間建議采用少食多餐制，每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。早餐可搭配牛奶煮燕麥配水煮蛋，上午加餐選擇無糖酸奶與堅(jiān)果；午餐以清蒸魚、蒜蓉西蘭花為主食，下午補(bǔ)充低糖水果；晚餐推薦豆腐蔬菜湯與雜糧飯，睡前2小時(shí)飲用溫?zé)崤Ｄ獭８鶕?jù)復(fù)查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案，術(shù)后3個(gè)月后可逐步恢復(fù)正常飲食，但需終身保持充足鈣質(zhì)攝入。配合適度康復(fù)訓(xùn)練，每日進(jìn)行踝泵運(yùn)動(dòng)預(yù)防血栓，定期復(fù)查骨痂生長情況。