尿酸高可以吃核桃嗎 尿酸高不能吃的食物盤(pán)點(diǎn)

博禾醫(yī)生
尿酸高患者可以適量食用核桃,核桃屬于低嘌呤食物,每100克嘌呤含量約25毫克,不會(huì)顯著影響血尿酸水平。尿酸高需限制的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮、酒精飲料、高果糖食品等五類(lèi)。
豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量普遍超過(guò)150毫克/100克,代謝后產(chǎn)生大量尿酸。長(zhǎng)期過(guò)量食用可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作,建議每月食用不超過(guò)1次,每次控制在50克以?xún)?nèi)。
燉煮過(guò)程中肉類(lèi)嘌呤溶于湯中,老火靚湯嘌呤濃度可達(dá)200-400毫克/100毫升。尿酸高者應(yīng)避免飲用火鍋湯底、骨湯等,可選擇蔬菜菌菇湯替代。
帶魚(yú)、沙丁魚(yú)等海產(chǎn)品嘌呤含量在150-300毫克/100克,干貝、牡蠣等貝類(lèi)嘌呤更高。急性期需嚴(yán)格禁食,緩解期每周攝入量不宜超過(guò)100克。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒等烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排出。痛風(fēng)患者應(yīng)戒酒,非發(fā)作期男性每日酒精攝入不超過(guò)25克。
碳酸飲料、果汁等含果糖漿食品會(huì)加速嘌呤合成,蜂蜜、榴蓮等天然高果糖食物也需控制。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃每日200-300克。
尿酸高人群日常需保持每日2000毫升飲水促進(jìn)尿酸排泄,優(yōu)先選擇脫脂牛奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白。烹飪方式以蒸煮為主,避免油炸。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳,控制體重在BMI24以下。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降尿酸藥物。
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