葡萄球菌性食物中毒怎么辦
葡萄球菌性食物中毒可通過(guò)補(bǔ)液治療、抗生素治療、止吐止瀉藥物、飲食調(diào)整、預(yù)防感染擴(kuò)散等方式處理。葡萄球菌性食物中毒通常由金黃色葡萄球菌腸毒素污染食物、食物儲(chǔ)存不當(dāng)、免疫力低下、集體就餐衛(wèi)生條件差、生熟食品交叉污染等原因引起。
1、補(bǔ)液治療：
頻繁嘔吐腹瀉易導(dǎo)致脫水，需及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。輕度脫水可口服補(bǔ)液鹽，嚴(yán)重脫水需靜脈輸液。補(bǔ)液時(shí)注意觀察尿量及皮膚彈性，兒童和老年人需特別注意補(bǔ)水速度。
2、抗生素治療：
嚴(yán)重感染者需使用抗生素，常用藥物包括苯唑西林、頭孢氨芐、克林霉素等。抗生素選擇需根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果，避免濫用導(dǎo)致耐藥性。使用抗生素期間需監(jiān)測(cè)肝腎功能。
3、止吐止瀉藥物：
劇烈嘔吐可使用甲氧氯普胺等止吐藥物，水樣便嚴(yán)重者可短期使用蒙脫石散。止瀉藥物需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免掩蓋病情。兒童用藥需嚴(yán)格遵醫(yī)囑。
4、飲食調(diào)整：
急性期選擇米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，癥狀緩解后過(guò)渡到稀飯、面條等低脂低渣食物。避免牛奶、豆類(lèi)等產(chǎn)氣食物，少量多餐。恢復(fù)期逐步增加蛋白質(zhì)攝入。
5、預(yù)防感染擴(kuò)散：
患者餐具需煮沸消毒，嘔吐物用漂白粉處理。集體單位暴發(fā)時(shí)需封存可疑食品，報(bào)告疾控部門(mén)。食品從業(yè)人員出現(xiàn)化膿性傷口應(yīng)調(diào)離崗位。
恢復(fù)期建議每日飲用淡鹽水補(bǔ)充電解質(zhì)，可食用蘋(píng)果泥、蒸胡蘿卜等富含果膠的食物幫助腸道修復(fù)。保持充足休息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)加重脫水。注意觀察體溫變化，若出現(xiàn)持續(xù)高熱或血便需立即就醫(yī)。日常需加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，熟食在室溫下存放不超過(guò)2小時(shí)，冷藏食品需徹底加熱后食用。定期檢查冰箱溫度是否低于5攝氏度，避免葡萄球菌繁殖產(chǎn)毒。
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