急性胃炎的營(yíng)養(yǎng)治療有哪些
急性胃炎的營(yíng)養(yǎng)治療主要包括流質(zhì)飲食、低脂飲食、少食多餐、避免刺激性食物、補(bǔ)充電解質(zhì)等方法。
1、流質(zhì)飲食：
急性期建議選擇米湯、藕粉、過(guò)濾菜湯等流質(zhì)食物，可減輕胃黏膜負(fù)擔(dān)。癥狀緩解后逐步過(guò)渡到半流質(zhì)飲食如粥類(lèi)、爛面條，需注意溫度控制在40℃以下避免黏膜燙傷。嚴(yán)重嘔吐者需短暫禁食4-6小時(shí)。
2、低脂飲食：
限制每日脂肪攝入量低于40克，禁用油炸食品、肥肉、奶油等。烹調(diào)選用蒸煮燉方式，可適量添加橄欖油或亞麻籽油。蛋白質(zhì)以易消化的魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐為主，避免紅肉和動(dòng)物內(nèi)臟。
3、少食多餐：
每日進(jìn)食5-6次，單次食量控制在200毫升左右。兩餐間隔2-3小時(shí)，避免胃酸分泌過(guò)多。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，餐后保持坐位30分鐘以上，夜間加餐可選擇溫?zé)岬拿撝Ｄ獭?/p>
4、忌刺激性食物：
嚴(yán)格禁食辣椒、生蒜、濃茶、咖啡等刺激性食物。避免過(guò)酸的水果如柑橘、獼猴桃，慎用粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍。禁用含酒精飲品及碳酸飲料，調(diào)味料限制食鹽每日不超過(guò)5克。
5、電解質(zhì)補(bǔ)充：
頻繁嘔吐腹瀉時(shí)需口服補(bǔ)液鹽，每日補(bǔ)充水分2000-2500毫升。可飲用淡鹽水或稀釋的蘋(píng)果汁，必要時(shí)補(bǔ)充鋅、鉀等微量元素。癥狀嚴(yán)重者需靜脈營(yíng)養(yǎng)支持治療。
恢復(fù)期可逐步增加南瓜、胡蘿卜等富含果膠的蔬菜，選擇低乳糖奶制品補(bǔ)充鈣質(zhì)。烹飪時(shí)添加姜汁或山藥有助于胃黏膜修復(fù)，餐后適量散步促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。建議記錄飲食日記觀察個(gè)體耐受情況，合并貧血患者需增加動(dòng)物肝臟、菠菜等富鐵食物。癥狀持續(xù)超過(guò)3天或出現(xiàn)嘔血黑便需立即就醫(yī)。
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