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紅枸杞可以用開水泡嗎

1人回答 33人閱讀

2024-06-04 18:20

問題描述

紅枸杞可以用開水泡嗎

醫(yī)生回答

高珊

高珊 副主任醫(yī)師

2024-06-04 18:23 回答了該問題

枸杞不可以用熱水沖泡。枸杞含有多種不同微量元素和維生素,能滋陰、增加免疫力。然而,枸杞中所含的維生素大多數(shù)是水溶性的,我們也知曉,維生素遇熱容易被摧毀。如果想利用枸杞來消化維生素,最好是把干枸杞稍用溫水微泡幾下,或在菜、粥作好后撒上一把,用于作配料,這樣可以讓維生素的損失減到最少。

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