李峰 副主任醫(yī)師
2023-10-18 12:02 回答了該問題
如果早上只吃蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在胃液中蛋白酶的效用下壓縮為氨基酸.氨基酸經(jīng)過三羧酸循環(huán)往復(fù)過程產(chǎn)生ATP供能.然而,蛋白質(zhì)供能另一方面效率不如葡萄糖,另一反面也浪費(fèi)了必需氨基酸,浪費(fèi)了蛋白粉.從影響能量的角度來說,蛋白粉的確有不錯的效果,因為它不含碳水化合物和脂肪,客觀上就防止了這部分熱量的攝取對于節(jié)食和健美人士來說,吃點"不太優(yōu)質(zhì)"的大豆蛋白粉算是一種不錯的決定
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