咖啡可以加純牛奶，兩者搭配不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，還能改善口感并增加營養(yǎng)攝入。

咖啡與純牛奶混合飲用是常見的飲食方式，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪能中和咖啡的苦澀感，降低咖啡因的刺激。牛奶富含鈣質(zhì)和維生素D，可彌補咖啡可能導(dǎo)致的鈣流失風險。對于乳糖不耐受人群，可選擇低乳糖牛奶或植物奶替代。咖啡因會輕微抑制鐵吸收，但牛奶的添加對健康人群影響有限。沖泡時建議將牛奶加熱至60-70℃再加入咖啡，既能保留營養(yǎng)又避免蛋白質(zhì)變性結(jié)塊。

需注意空腹飲用可能加重胃腸刺激，糖尿病患者應(yīng)控制含奶咖啡的糖分添加。長期大量飲用可能增加熱量攝入，建議每日不超過400毫升奶咖混合物。特殊人群如孕婦、胃潰瘍患者需酌情減量，對咖啡因敏感者可選低因咖啡搭配牛奶。