核桃仁可以通過熬糖炒制的方式服用，具有一定的藥用價值。可以起到補腎的作用，也能夠起到溫肺潤腸、補腦的作用，能夠治療脾腎兩虛所引起的呼吸困難、咳嗽癥狀，也能夠治療腎陽虛所出現(xiàn)的小便頻繁、腰肌酸痛、性欲下降等癥狀。其中含有大量的微量元素和礦物質，可以滿足人體對能量的需求，也可以促進大腦的生長發(fā)育，起到提高智力的作用。