吃卵磷脂能夠有效的降低冠心病，高血脂以及膽固醇的發(fā)病率，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化，對(duì)于心臟還有很好的保護(hù)的作用，如果是懷孕的婦女食用卵磷脂還能夠促進(jìn)胎兒腦容量以及大腦神經(jīng)系統(tǒng)的增長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)胎兒有很大的好處，其次適當(dāng)?shù)財(cái)z取卵磷脂，還能夠抑制脫發(fā)，有一定的使白發(fā)慢慢變黑的作用。