老人適量食用鹿茸有助于改善體質(zhì)虛弱、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康及調(diào)節(jié)心血管功能。鹿茸作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，主要作用包括補(bǔ)充精血、溫補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、改善神經(jīng)功能及抗疲勞。

1、補(bǔ)充精血：

鹿茸富含氨基酸、蛋白質(zhì)及生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)造血功能，改善老年人常見(jiàn)的貧血癥狀。對(duì)于術(shù)后體虛或慢性消耗性疾病導(dǎo)致的乏力、面色蒼白，鹿茸可通過(guò)刺激骨髓造血干細(xì)胞增殖發(fā)揮作用。中醫(yī)認(rèn)為其性溫味甘咸，歸腎肝經(jīng)，適合精血不足引起的腰膝酸軟、耳鳴健忘。

2、溫補(bǔ)腎陽(yáng)：

鹿茸中的性激素前體物質(zhì)可調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-性腺軸功能，緩解老年男性睪酮水平下降導(dǎo)致的性功能減退、夜尿頻多。其溫補(bǔ)作用對(duì)腎陽(yáng)虛引起的畏寒肢冷、五更泄瀉有改善效果，但需注意陰虛火旺者慎用，避免加重潮熱盜汗等癥狀。

3、強(qiáng)筋健骨：

鹿茸含有軟骨素、膠原蛋白及鈣磷等礦物質(zhì)，能促進(jìn)成骨細(xì)胞活性，延緩骨質(zhì)疏松進(jìn)展。臨床觀(guān)察顯示其可減輕骨關(guān)節(jié)炎疼痛，降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于退化性關(guān)節(jié)病或骨折恢復(fù)期老人，配合適度負(fù)重運(yùn)動(dòng)效果更佳。

4、改善神經(jīng)功能：

鹿茸多肽和神經(jīng)生長(zhǎng)因子樣物質(zhì)具有神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)作用，可提高腦組織抗氧化能力，改善認(rèn)知功能。研究顯示其能減少β-淀粉樣蛋白沉積，對(duì)輕度認(rèn)知障礙或阿爾茨海默病早期有輔助干預(yù)價(jià)值，表現(xiàn)為記憶力、定向力提升。

5、調(diào)節(jié)心血管：

鹿茸中的核酸類(lèi)物質(zhì)可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，降低血液黏稠度。對(duì)老年性高血壓、冠心病患者，適量服用有助于穩(wěn)定血壓、減少心絞痛發(fā)作頻率。但需監(jiān)測(cè)凝血功能，避免與抗凝藥物相互作用。

老年人食用鹿茸建議選擇正規(guī)渠道的切片或粉劑，每日用量不超過(guò)1克，連續(xù)服用2周后需間隔1周。服用期間忌食蘿卜、濃茶，避免影響吸收。合并高血壓、糖尿病等慢性病者需咨詢(xún)中醫(yī)師辨證使用，陰虛體質(zhì)或夏季高溫時(shí)節(jié)應(yīng)減量。配合適度有氧運(yùn)動(dòng)如太極拳、八段錦，以及富含鈣質(zhì)的乳制品、深綠色蔬菜，可協(xié)同增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。出現(xiàn)口干咽痛、便秘等上火癥狀時(shí)應(yīng)立即停用。