膽固醇和血脂高的患者一般從飲食、運動和藥物這幾方面進行干預。首先進行飲食方面的干預，避免吃膽固醇含量高的食物，主要是吃起來比較香的食物，包括動物內(nèi)臟、蛋黃、瓜子、花生、核桃仁、腰果。炒菜的時候最好用水焯一下，少吃油炸的食物，不吃甜膩的食物，這些食物產(chǎn)生的能量過高，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成膽固醇和甘油三酯。多吃一些新鮮的蔬菜、水果、五谷雜糧，增加膳食纖維、減少油脂的吸收，并且控制好自己的體重。其次，增加一些運動，包括跑步、跳繩、跳操。如果同時患有糖尿病、高血壓這些慢性代謝性疾病，應該控制好血糖、血壓，因為這些代謝性的疾病之間是相互關聯(lián)的。通過飲食和運動治療以后，膽固醇仍然在高水平，就應該用一些他汀類的藥物，盡量使血脂恢復在正常范圍內(nèi)。