堿性食物和水果主要有菠菜、西藍(lán)花、香蕉、蘋果、檸檬等。適量攝入堿性食物有助于維持體內(nèi)酸堿平衡，但需注意食物酸堿性與人體代謝后的酸堿性不同。

一、食物

1、菠菜

菠菜富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)。其膳食纖維有助于胃腸蠕動(dòng)，適合貧血或便秘人群。烹飪時(shí)建議焯水減少草酸含量，避免與高鈣食物同食影響吸收。

2、西藍(lán)花

西藍(lán)花含有硫代葡萄糖苷等抗氧化成分，代謝后呈弱堿性。十字花科蔬菜對(duì)預(yù)防乳腺疾病有一定幫助，甲狀腺功能異常者需控制攝入量。

3、香蕉

香蕉中鉀離子含量較高，可中和體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物。運(yùn)動(dòng)后食用能補(bǔ)充電解質(zhì)，但糖尿病患者需注意選擇未完全成熟的香蕉控制糖分?jǐn)z入。

4、蘋果

蘋果含蘋果酸等有機(jī)酸，但代謝后呈堿性反應(yīng)。果膠成分有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，胃酸過多者可選擇蒸煮后食用減輕刺激。

5、檸檬

檸檬雖口感酸澀，但代謝后產(chǎn)生碳酸氫鹽呈堿性。維生素C含量較高，胃潰瘍患者應(yīng)稀釋后飲用，避免空腹食用加重胃部不適。

二、藥物

1、碳酸氫鈉片

用于代謝性酸中毒的堿化治療，可中和胃酸緩解燒心癥狀。長期使用可能導(dǎo)致堿中毒，腎功能不全者須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

2、枸櫞酸鉀顆粒

適用于低鉀血癥伴代謝性酸中毒的糾正。服用期間需監(jiān)測(cè)血鉀水平，與保鉀利尿劑聯(lián)用可能引發(fā)高鉀血癥。

3、門冬氨酸鉀鎂注射液

用于電解質(zhì)紊亂引起的酸堿失衡。靜脈給藥需控制滴速，可能出現(xiàn)面部潮紅等不良反應(yīng)。

4、復(fù)方氫氧化鋁片

通過中和胃酸改善酸相關(guān)癥狀。含鋁制劑不宜長期使用，便秘患者慎用。

5、谷氨酸鈉注射液

用于肝性腦病時(shí)的酸堿調(diào)節(jié)。輸注過快可能引發(fā)胸悶等反應(yīng)，需嚴(yán)格掌握適應(yīng)證。

日常飲食中無需刻意追求食物酸堿性，保持膳食多樣性更為重要。腎功能異?；蛐杼厥怙嬍晨刂普撸瑧?yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。出現(xiàn)嚴(yán)重酸堿失衡癥狀如呼吸急促、意識(shí)模糊時(shí)，須立即就醫(yī)進(jìn)行血?dú)夥治龅葘I(yè)評(píng)估。