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減肥可以吃米飯嗎

來源:博禾知道

2023-09-21 11:49 26人閱讀

問題描述:減肥可以吃米飯嗎

醫(yī)生回答(1)

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花生減肥可以吃嗎
花生減肥期間可以適量食用,但需控制攝入。花生含較高熱量和油脂,過量食用不利于減肥。減肥者可以選擇吸脂手術(shù)進行改善,通過負壓原理吸出多余脂肪?;謴?fù)期間需注意飲食,避免辛辣油膩食品,做好局部護理。
陳云霞 副主任醫(yī)師 臨汾市人民醫(yī)院
減肥可以吃饅頭嗎
在減肥過程中,適量食用饅頭是可行的。饅頭作為日常食品,富含碳水化合物和維生素,不會對減脂計劃造成顯著阻礙。然而,追求更高效減脂效果的個體,可選擇專業(yè)醫(yī)療手段,如注射溶脂或吸脂手術(shù),通過去除皮下脂肪達到減肥目的。但手術(shù)后必須嚴(yán)格控制飲食,避免反彈,保證健康減肥。
劉文生 副主任醫(yī)師 北京積水潭醫(yī)院
減肥可以吃花生嗎
減肥期間可以適量食用花生,因其含有高蛋白和高纖維,有助于增加飽腹感,對減肥有輔助作用。同時,若需快速減肥,可選擇埋線減肥或抽脂手術(shù)等方法,術(shù)后需控制飲食,避免高脂高熱量食物?;ㄉ⒎菧p肥禁忌,但需適量食用,結(jié)合科學(xué)的減肥方法效果更佳。
曲中玉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
蕎麥饅頭減肥可以吃嗎
蕎麥饅頭在減肥期間可食用,因其富含纖維素且屬于低熱食物,有助于消化,不影響減肥。肥胖者亦可選擇水動力吸脂手術(shù),利用負壓原理吸取體內(nèi)多余脂肪達到瘦身效果。瘦身期間宜避免油炸食品,蕎麥饅頭可作為健康主食選擇。
原慶 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
番薯干熱量高嗎,減肥可以吃嗎
紅薯不宜與柿餅同吃。如果同時食用,紅薯中的糖會在胃中發(fā)酵,增加胃酸分泌,與柿子中的單寧和果膠沉淀濃縮而使胃感到不適。甘薯干含有豐富的葡萄糖和維生素a、b。并且吃一些低熱量的食品,多休息,多喝水。
蘭軍良 副主任醫(yī)師 臨汾市人民醫(yī)院
減肥可以吃全麥面包嗎
減肥期間可以吃全麥面包,因為全麥面包制作時并沒有將麥胚以及麩皮去掉,粗纖維的含量很高,增加飽腹感的同時還能加速腸胃蠕動,有助于消化和排泄,對于減肥是有幫助的。并且全麥面包的微量元素以及維生素含量都比較高,經(jīng)常吃對健康也是有好處的。但是減肥也不能單靠吃全麥面包,還應(yīng)該合理搭配水果、蔬菜、肉類、蛋類等攝入,但不要過量。既能保證營養(yǎng)所需,還能起到控制體重的效果,運動對于減肥的作用也是非常關(guān)鍵的,所以也要有規(guī)律地運動。
白曉燕 副主任醫(yī)師 臨汾市人民醫(yī)院
減肥可以吃涼皮嗎?
減肥是不建議吃涼皮的,涼皮的主要成分是多糖以及維生素,礦物質(zhì),蛋白質(zhì)及脂肪的含量比較少,減肥期間少量的吃一些還行,減肥應(yīng)該控制飲食的攝入量增加,運動量平時一定要注意少吃多餐,不要一次性吃得太多,然后再加上有氧運動才能夠達到減肥的效果。
蘭軍良 副主任醫(yī)師 臨汾市人民醫(yī)院
晚上減肥可以吃米飯嗎
減肥期間晚上是可以吃米飯的,但是應(yīng)該控制好不要吃太多。雖然米飯中的碳水含量是非常高的,但是減肥也并不是需要完全戒掉米飯、饅頭等主食,應(yīng)該控制好飲食結(jié)構(gòu)??梢赃m當(dāng)減少主食的量,多吃蔬菜,可以多吃一些用蕎麥、糙米、燕麥等做成的主食。其中富含膳食纖維,可以通過促進腸胃蠕動來加速排泄,最終達到減肥的目的。減肥是一個長期的過程,必須堅持控制好飲食,盡量少吃油膩的食物,以清淡為主。但必須保證營養(yǎng),也不能過度節(jié)食,以防止引起貧血、營養(yǎng)不良、低血糖等嚴(yán)重的后果。
張書信 主任醫(yī)師 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
螺螄粉熱量減肥可以吃嗎
螺螄粉雖然熱量較高,但減肥期間適量食用并不會對減肥產(chǎn)生太大影響。若追求快速瘦身,可選擇水動力吸脂手術(shù),通過微小切口吸出多余脂肪,實現(xiàn)減肥效果。減肥期間需注意,任何食物均不宜過量攝入,需保持均衡飲食與適量運動。
周小鳳 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
減肥可以吃楊梅不
減肥過程中,適量食用楊梅是可行的,因為楊梅富含纖維素,有助于排毒和降脂,進而促進體重減輕。同時,通過正規(guī)醫(yī)院進行抽脂手術(shù),能迅速去除皮下多余脂肪,實現(xiàn)快速減肥效果。但重要的是,無論采取何種方式減肥,均應(yīng)配合規(guī)律運動,以維持健康體重并保持身形。
王海泉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
減肥可以吃什么蔬菜水果比較好
減肥期間可以優(yōu)先選擇低熱量、高纖維的蔬菜和水果,如黃瓜、番茄、菠菜、蘋果和藍莓。這些食物富含膳食纖維,有助于增加飽腹感,...
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蔬菜沙拉熱量通常較低,減肥期間可以適量食用,但需注意配料和醬料的選擇。蔬菜本身富含纖維、維生素和礦物質(zhì),熱量較低,適合減...
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減肥期間可以適量吃巧克力補充能量,但需選擇黑巧克力并控制攝入量,避免過量導(dǎo)致發(fā)胖。黑巧克力含糖量較低,且富含抗氧化物質(zhì),...
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減肥期間可以適量吃黑巧克力補充能量,但應(yīng)選擇可可含量70%以上的黑巧克力,并控制每日攝入量在20-30克。黑巧克力含有豐富的抗氧化?...
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妊娠期使用吸入藥物是否影響胎兒需根據(jù)藥物種類和病情決定,多數(shù)情況下在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范使用安全性較高。吸入藥物主要包括糖皮質(zhì)激素、支氣管擴張劑、抗膽堿能藥物等,不同藥物對胎兒的影響存在差異。

糖皮質(zhì)激素類吸入藥物如布地奈德吸入氣霧劑、丙酸倍氯米松吸入氣霧劑通常被認(rèn)為是妊娠期相對安全的選擇,這類藥物通過肺部局部吸收,進入血液循環(huán)的量較少,對胎兒影響較小。支氣管擴張劑如硫酸沙丁胺醇吸入氣霧劑在妊娠期急性發(fā)作時可短期使用,但長期大劑量使用可能對胎兒產(chǎn)生不良影響??鼓憠A能藥物如異丙托溴銨氣霧劑在妊娠期使用數(shù)據(jù)有限,需謹(jǐn)慎評估風(fēng)險收益比。妊娠期使用吸入藥物需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑,避免自行調(diào)整劑量或停藥。

部分特殊情況下吸入藥物可能對胎兒產(chǎn)生不利影響,如妊娠早期大劑量使用某些吸入性糖皮質(zhì)激素可能增加胎兒唇腭裂風(fēng)險。含氟利昂拋射劑的傳統(tǒng)吸入劑可能對胎兒發(fā)育產(chǎn)生影響,目前新型氫氟烷烴拋射劑安全性更高。妊娠合并嚴(yán)重哮喘未控制時,缺氧對胎兒的危害可能超過藥物風(fēng)險,此時規(guī)范用藥更有利于母嬰健康。使用吸入藥物前應(yīng)告知醫(yī)生妊娠周數(shù),定期進行產(chǎn)前檢查監(jiān)測胎兒發(fā)育情況。

妊娠期使用吸入藥物應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇安全性較高的品種,嚴(yán)格控制用藥劑量和頻次。避免使用妊娠禁忌藥物,定期評估病情和藥物療效。保持居住環(huán)境清潔通風(fēng),減少過敏原接觸,適當(dāng)進行呼吸功能鍛煉。出現(xiàn)呼吸困難加重或藥物效果不佳時及時就醫(yī),不要自行調(diào)整治療方案。合理用藥的同時注意營養(yǎng)均衡和適度運動,維持良好心理狀態(tài)有助于母嬰健康。

曲中玉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
高血脂脂高能吃硒片嗎?

高血脂患者一般可以適量吃硒片,但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。硒片可能有助于調(diào)節(jié)血脂代謝,但無法替代藥物治療。

硒是人體必需的微量元素,參與抗氧化和免疫調(diào)節(jié)功能。高血脂患者體內(nèi)氧化應(yīng)激水平較高,適量補充硒可能通過增強谷胱甘肽過氧化物酶活性,減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng),對改善血管內(nèi)皮功能有一定幫助。臨床觀察性研究顯示,硒缺乏可能與血脂異常存在關(guān)聯(lián),但具體機制尚不明確。日常飲食中,海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、堅果等食物天然含硒,均衡飲食通常可滿足需求。

過量補硒可能導(dǎo)致毛發(fā)脫落、指甲變形等中毒癥狀。部分高血脂患者合并甲狀腺功能異常,硒攝入過多可能干擾甲狀腺激素代謝。腎功能不全者需謹(jǐn)慎補硒,避免蓄積中毒。市售硒片劑量差異較大,部分產(chǎn)品可能添加其他成分,與降脂藥物存在相互作用風(fēng)險。未經(jīng)醫(yī)生評估自行服用高劑量硒制劑,可能加重肝腎負擔(dān)。

高血脂患者應(yīng)優(yōu)先通過低脂飲食、規(guī)律運動等生活方式干預(yù)控制血脂。若需補充硒片,建議選擇正規(guī)藥品而非保健品,并在用藥期間定期監(jiān)測血硒水平和肝腎功能。合并糖尿病、心血管疾病等慢性病時,更需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑調(diào)整硒補充劑量。出現(xiàn)惡心、乏力等不適癥狀應(yīng)及時停藥就醫(yī)。

袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院
乳腺結(jié)節(jié)對身體的影響是什么

乳腺結(jié)節(jié)對身體的影響主要取決于結(jié)節(jié)性質(zhì),多數(shù)良性結(jié)節(jié)無明顯影響,少數(shù)惡性結(jié)節(jié)可能威脅健康。乳腺結(jié)節(jié)可能與內(nèi)分泌紊亂、乳腺增生、乳腺炎、纖維腺瘤或乳腺癌等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為乳房腫塊、疼痛、乳頭溢液等癥狀。

1、內(nèi)分泌紊亂

長期壓力或激素水平波動可能導(dǎo)致乳腺組織異常增生,形成結(jié)節(jié)。這類結(jié)節(jié)多為良性,伴隨月經(jīng)周期出現(xiàn)乳房脹痛??赏ㄟ^調(diào)節(jié)作息、減少高脂飲食、補充維生素E等方式改善,無須特殊治療。

2、乳腺增生

雌激素與孕激素比例失調(diào)引發(fā)的乳腺結(jié)構(gòu)改變,結(jié)節(jié)質(zhì)地較韌且邊界不清。癥狀包括經(jīng)前疼痛加重、結(jié)節(jié)隨月經(jīng)周期大小變化。建議穿戴合身內(nèi)衣,避免攝入含甲基黃嘌呤的咖啡因類食物,疼痛明顯時可遵醫(yī)囑使用乳癖消片、逍遙丸等中成藥。

3、乳腺炎

哺乳期細菌感染或?qū)Ч茏枞l(fā)的炎癥性結(jié)節(jié),常伴隨紅腫熱痛、發(fā)熱等全身癥狀。需及時排空乳汁,局部冷敷緩解腫脹,嚴(yán)重時需使用頭孢克洛膠囊、阿莫西林克拉維酸鉀片等抗生素治療。

4、纖維腺瘤

青年女性常見的良性腫瘤,結(jié)節(jié)光滑活動度好,極少惡變。若體積超過3厘米或生長迅速,可考慮麥默通微創(chuàng)旋切術(shù)或傳統(tǒng)手術(shù)切除,術(shù)后需定期復(fù)查乳腺超聲。

5、乳腺癌

惡性結(jié)節(jié)質(zhì)地硬、邊界不規(guī)則,可能伴隨皮膚橘皮樣改變或腋窩淋巴結(jié)腫大。早期可通過保乳手術(shù)聯(lián)合放療,中晚期需采用紫杉醇注射液、曲妥珠單抗注射液等藥物進行新輔助化療。遺傳因素占乳腺癌發(fā)病原因的較高比例。

建議每月月經(jīng)結(jié)束后進行乳房自檢,40歲以上女性每年接受乳腺鉬靶檢查。保持規(guī)律運動如游泳或瑜伽有助于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,飲食注意控制豆制品等植物雌激素攝入量。發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)短期內(nèi)增大、形態(tài)異?;虬殡S不明原因消瘦時,須立即至乳腺外科就診。

王靖 主任醫(yī)師 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院
腦血管縮小怎么辦?

腦血管縮小可通過控制血壓、調(diào)節(jié)血脂、抗血小板治療、改善生活方式、手術(shù)治療等方式干預(yù)。腦血管縮小通常由高血壓、動脈粥樣硬化、糖尿病、吸煙、年齡增長等因素引起。

1、控制血壓

長期高血壓會導(dǎo)致腦血管壁損傷,加速血管狹窄進程?;颊咝瓒ㄆ诒O(jiān)測血壓,遵醫(yī)囑使用苯磺酸氨氯地平片、纈沙坦膠囊等降壓藥物。日常需減少鈉鹽攝入,避免情緒激動,血壓控制目標(biāo)通常低于140/90毫米汞柱。

2、調(diào)節(jié)血脂

低密度脂蛋白膽固醇沉積是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的主要因素??勺襻t(yī)囑使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂藥物,將低密度脂蛋白控制在合適水平。同時需減少動物內(nèi)臟、油炸食品攝入,每周保持適量有氧運動。

3、抗血小板治療

血小板聚集可能加重腦血管狹窄程度。對于存在腦缺血癥狀的患者,醫(yī)生可能建議服用阿司匹林腸溶片、硫酸氫氯吡格雷片等抗血小板藥物。用藥期間需觀察牙齦出血、皮下瘀斑等不良反應(yīng)。

4、改善生活方式

吸煙會直接損傷血管內(nèi)皮細胞,建議立即戒煙。保持每周5次、每次30分鐘的中等強度運動,如快走、游泳等。飲食上增加深海魚類、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物,每日蔬菜水果攝入量不少于500克。

5、手術(shù)治療

對于重度狹窄或反復(fù)發(fā)生腦梗死的患者,可能需進行頸動脈內(nèi)膜剝脫術(shù)或腦血管支架植入術(shù)。術(shù)前需完善腦血管造影評估,術(shù)后需長期服用抗凝藥物預(yù)防血栓形成,并定期復(fù)查血管通暢情況。

腦血管縮小患者需建立健康檔案,每3-6個月復(fù)查頸動脈超聲和經(jīng)顱多普勒。冬季注意頭部保暖,避免驟然用力動作。若出現(xiàn)頭暈加重、肢體麻木等新發(fā)癥狀應(yīng)及時就診。飲食上可適量增加黑木耳、山楂等具有輔助活血化瘀作用的食材,但不可替代藥物治療。保持規(guī)律作息和樂觀心態(tài)對延緩病情進展同樣重要。

邵自強 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
婦科再造膠囊和婦科再造丸功效一樣嗎

婦科再造膠囊和婦科再造丸的主要功效基本相同,均用于調(diào)理月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等婦科疾病,但劑型差異可能影響藥物吸收速度和服用便利性。

婦科再造膠囊與婦科再造丸的核心成分通常一致,多為當(dāng)歸、熟地黃、白芍等中藥材,具有活血化瘀、調(diào)經(jīng)止痛的功效。膠囊劑型外殼可掩蓋藥物苦味,減少對胃腸道的刺激,適合吞咽困難或胃腸敏感人群。丸劑溶解速度較慢,藥物釋放更平緩,可能延長藥效時間。兩種劑型在治療原發(fā)性痛經(jīng)、月經(jīng)量少、經(jīng)期紊亂等常見婦科問題時,臨床效果無顯著差異。

特殊情況下需考慮劑型選擇差異。術(shù)后患者或急性癥狀發(fā)作期可能更適合起效較快的膠囊劑型。需要長期調(diào)理的慢性病患者,丸劑的緩釋特性可能更有優(yōu)勢。對明膠過敏者需避免膠囊劑型,而丸劑含蜂蜜等輔料,糖尿病患者應(yīng)慎用。兩種劑型均可能引起輕微消化道反應(yīng),但概率較低。

使用婦科再造膠囊或丸劑前應(yīng)咨詢中醫(yī)師辨證施治,避免自行用藥。服藥期間忌食生冷辛辣,注意腹部保暖,配合規(guī)律作息有助于藥效發(fā)揮。若出現(xiàn)嚴(yán)重過敏或持續(xù)不適,應(yīng)立即停藥并就醫(yī)。

張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
焦慮能引起抽搐嗎

焦慮可能引起抽搐,但通常屬于生理性反應(yīng)而非病理性抽搐。焦慮引發(fā)的抽搐多表現(xiàn)為短暫、局部的肌肉抽動或震顫,與情緒緊張直接相關(guān)。

焦慮狀態(tài)下人體交感神經(jīng)興奮性增高,可能觸發(fā)肌肉不自主收縮,常見于面部、四肢等部位。這類抽搐具有發(fā)作時間短、無意識障礙、無伴隨病理體征的特點,情緒平復(fù)后多自行緩解。長期慢性焦慮可能因肌肉持續(xù)緊張導(dǎo)致痙攣性疼痛,但極少發(fā)展為癲癇樣全身抽搐。部分人群在驚恐發(fā)作時可能出現(xiàn)過度換氣綜合征,引發(fā)手腳麻木或強直,需與器質(zhì)性疾病鑒別。

少數(shù)情況下,焦慮可能誘發(fā)潛在癲癇患者的抽搐發(fā)作,或與低鈣血癥、甲狀腺功能異常等軀體疾病共病。若抽搐伴隨意識喪失、大小便失禁、咬傷舌頭等癥狀,或發(fā)作后出現(xiàn)定向力障礙,需優(yōu)先排除癲癇、腦炎等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。某些抗焦慮藥物如苯二氮?類突然停藥也可能導(dǎo)致戒斷性抽搐。

建議焦慮患者通過深呼吸訓(xùn)練、漸進式肌肉放松等方法緩解急性發(fā)作時的肌肉緊張。日常保持規(guī)律作息,限制咖啡因攝入,每周進行有氧運動有助于降低焦慮水平。若抽搐頻繁發(fā)作或伴隨其他神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,應(yīng)及時就診神經(jīng)內(nèi)科與精神心理科進行腦電圖、血液生化等檢查,避免自行服用鎮(zhèn)靜藥物掩蓋病情。

崔界峰 副主任醫(yī)師 北京回龍觀醫(yī)院
熬夜寫作后能馬上洗澡嗎

熬夜寫作后一般可以馬上洗澡,但需注意水溫調(diào)節(jié)和身體狀態(tài)。若存在頭暈、乏力等不適癥狀,建議暫緩洗澡。

熬夜后身體處于疲勞狀態(tài),溫水淋浴有助于放松肌肉、促進血液循環(huán),水溫控制在38-40攝氏度較為適宜。洗澡時間建議控制在10-15分鐘,避免長時間泡澡導(dǎo)致體力消耗。洗澡時可配合輕柔按摩頭皮或肩頸部位,緩解寫作久坐帶來的肌肉緊張。使用含薰衣草、洋甘菊等舒緩成分的沐浴產(chǎn)品,可能幫助改善睡眠質(zhì)量。

若熬夜后明顯心悸、眼前發(fā)黑或站立不穩(wěn),應(yīng)立即停止洗澡并臥床休息。這類情況可能與低血糖、體位性低血壓或過度疲勞有關(guān),洗澡時熱水刺激可能加重不適。有心腦血管基礎(chǔ)疾病者更需警惕溫差變化引發(fā)的風(fēng)險,可先補充適量溫鹽水或碳水化合物,待癥狀緩解后再清潔身體。

長期熬夜人群洗澡后應(yīng)注意及時擦干頭發(fā),避免受涼誘發(fā)頭痛。睡前1小時可飲用溫牛奶或小米粥,配合足底按摩幫助入眠。若持續(xù)出現(xiàn)熬夜后不適癥狀,需排查貧血、甲狀腺功能異常等潛在健康問題。

冷啟剛 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
腹瀉脫水會影響心電圖嗎?

腹瀉脫水可能會影響心電圖結(jié)果。腹瀉脫水可能導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂和血容量不足,進而影響心臟電活動,在心電圖上表現(xiàn)為異常波形。

腹瀉脫水時,體內(nèi)水分和電解質(zhì)大量流失,尤其是鈉、鉀、氯等關(guān)鍵電解質(zhì)。這些電解質(zhì)對維持心臟正常電活動至關(guān)重要。當(dāng)血容量減少時,心臟需要加快跳動以維持血液循環(huán),可能導(dǎo)致竇性心動過速。同時低鉀血癥可能引起T波低平或倒置、U波增高,嚴(yán)重時甚至出現(xiàn)室性心律失常。低鈉血癥則可能導(dǎo)致QRS波群增寬。這些變化在腹瀉脫水患者的心電圖中較為常見。

對于嚴(yán)重腹瀉脫水患者,心電圖可能出現(xiàn)更明顯的異常,如QT間期延長、ST段改變等。這些改變通常與脫水程度相關(guān),脫水越嚴(yán)重,心電圖異常表現(xiàn)越明顯。部分患者可能出現(xiàn)一過性心律失常,如房性早搏或室性早搏。極少數(shù)情況下,嚴(yán)重電解質(zhì)紊亂可能誘發(fā)致命性心律失常,如室性心動過速或心室顫動。

出現(xiàn)腹瀉癥狀時應(yīng)及時補充水分和電解質(zhì),可口服補液鹽預(yù)防脫水。若腹瀉持續(xù)超過24小時或出現(xiàn)明顯乏力、心悸等癥狀,建議及時就醫(yī)檢查心電圖和電解質(zhì)。醫(yī)生會根據(jù)具體情況給予靜脈補液和電解質(zhì)糾正治療,多數(shù)患者電解質(zhì)平衡恢復(fù)后心電圖異??芍饾u消失。日常生活中應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,避免進食不潔食物引發(fā)腹瀉。

陳國棟 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院
土豆皮有黑塊還能吃嗎?

土豆皮出現(xiàn)黑塊若未伴隨腐爛變質(zhì),通常削除后可以食用;若黑塊伴隨霉斑、軟爛或異味則不能食用。

土豆表皮黑塊可能是運輸儲存中的機械損傷導(dǎo)致局部氧化變色,這類情況僅需徹底削除變色部分即可安全食用。黑塊也可能因低溫凍傷引起,表現(xiàn)為皮下組織發(fā)黑但無霉變,切除受影響區(qū)域后剩余部分仍可烹飪。若黑塊周圍出現(xiàn)綠色芽眼或發(fā)芽,需深度挖除芽眼及周邊組織,因龍葵堿主要集中在這些部位。日常挑選時應(yīng)選擇表皮完整、無皺縮的土豆,儲存時避免潮濕和陽光直射。

當(dāng)黑塊區(qū)域擴散至內(nèi)部或伴有灰綠色霉斑時,可能已感染茄病鐮刀菌等致病微生物,產(chǎn)生的毒素耐高溫且可能致癌。若切開后內(nèi)部呈現(xiàn)放射狀黑線或腐爛空心,說明已發(fā)生病理變化。霉變土豆即使高溫烹煮也無法分解毒素,食用后可能出現(xiàn)惡心嘔吐等中毒癥狀。對于老年人和兒童等免疫力較弱人群,更應(yīng)避免食用表皮異常土豆。

建議處理土豆時佩戴手套防止龍葵堿接觸皮膚,烹飪前充分沖洗并削去表皮。發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽面積超過表面三分之一或內(nèi)部大面積變黑時需整顆丟棄。儲存時可將土豆與蘋果放在一起,蘋果釋放的乙烯能抑制發(fā)芽。若誤食變質(zhì)土豆出現(xiàn)唇舌發(fā)麻等癥狀,應(yīng)立即就醫(yī)進行催吐處理。

張永生 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院
吃了螃蟹上吐下瀉是什么原因?

吃了螃蟹上吐下瀉可能與食物過敏、細菌感染、寄生蟲感染、胃腸功能紊亂、食物中毒等原因有關(guān)。螃蟹屬于高蛋白食物,若處理不當(dāng)或儲存不當(dāng),容易滋生細菌或寄生蟲,食用后可能引發(fā)胃腸不適。

1、食物過敏

部分人群對螃蟹中的蛋白質(zhì)過敏,食用后可能出現(xiàn)上吐下瀉、皮膚瘙癢、皮疹等癥狀。過敏反應(yīng)通常與免疫系統(tǒng)異常有關(guān),嚴(yán)重時可導(dǎo)致過敏性休克。建議家長及時帶孩子就醫(yī),避免再次接觸過敏原。治療可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、地塞米松片等抗過敏藥物。

2、細菌感染

螃蟹若未徹底煮熟或儲存不當(dāng),可能攜帶副溶血性弧菌、沙門氏菌等致病菌。細菌感染后常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐,可能伴隨發(fā)熱。治療需遵醫(yī)囑使用諾氟沙星膠囊、鹽酸左氧氟沙星片、蒙脫石散等藥物,同時注意補液防止脫水。

3、寄生蟲感染

生食或半生不熟的螃蟹可能含有肺吸蟲等寄生蟲,感染后可導(dǎo)致腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。寄生蟲感染通常與飲食衛(wèi)生習(xí)慣不良有關(guān)。治療需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿苯達唑片、吡喹酮片、甲苯咪唑片等驅(qū)蟲藥物。

4、胃腸功能紊亂

螃蟹性寒,過量食用可能刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致消化功能紊亂,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。這種情況多與飲食不當(dāng)有關(guān),通常無須特殊治療。建議家長讓孩子適當(dāng)休息,少量多次飲用溫水,必要時可遵醫(yī)囑使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等益生菌制劑調(diào)節(jié)腸道菌群。

5、食物中毒

螃蟹死亡后會產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì),食用后可能引發(fā)食物中毒,表現(xiàn)為劇烈嘔吐、腹瀉、頭痛等癥狀。食物中毒通常與食用變質(zhì)海鮮有關(guān)。治療需立即就醫(yī),可能需洗胃或靜脈補液,可遵醫(yī)囑使用顛茄磺芐啶片、蒙脫石散、口服補液鹽等藥物。

出現(xiàn)上吐下瀉癥狀后,建議暫時禁食4-6小時,待嘔吐緩解后少量飲用淡鹽水或口服補液鹽防止脫水?;謴?fù)飲食應(yīng)從清淡流質(zhì)食物開始,如米湯、稀粥等,避免油膩、辛辣刺激性食物。若癥狀持續(xù)超過24小時不緩解,或出現(xiàn)高熱、血便、意識模糊等嚴(yán)重表現(xiàn),須立即就醫(yī)。日常應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,螃蟹須徹底煮熟后食用,避免食用死蟹或變質(zhì)蟹,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用海鮮類食物。

陳國棟 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院

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