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土豆發(fā)芽吃了會(huì)中毒嗎?

患者:男,45歲 提問于2020-08-29 19:50

病情描述:
土豆發(fā)芽吃了會(huì)中毒嗎?
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
但任何問題都必須綜合考慮量的問題,一般情況下不會(huì)吃得下足以導(dǎo)致食物中毒的土豆量,因此如果一個(gè)大土豆長了一個(gè)不大的芽,挖掉吃也不會(huì)有什么問題。但如果土豆表面霉變、發(fā)青情況較嚴(yán)重,或者一個(gè)土豆上長了好幾個(gè)芽就應(yīng)當(dāng)毫不猶豫地扔掉,這樣的土豆即使挖掉芽,即使沒有中毒危險(xiǎn),營養(yǎng)和口感也所剩無幾,沒有留下來吃的價(jià)值。
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