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平常不能吃粗糧了嗎?

患者:男,44歲 提問(wèn)于2019-02-26 13:19

病情描述:
聽(tīng)朋友說(shuō)有人因?yàn)槌源旨Z太多而得食道癌,平常就不能夠吃粗糧了嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
食道癌患者可以吃粗糧,但是不要過(guò)量。一般說(shuō)的高纖維食物預(yù)防癌癥沒(méi)有錯(cuò),只是很多人不知道纖維分為可溶性纖維和不可溶性纖維,比如玉米中不溶性膳食纖維約占74%,而且很多粗糧制作不當(dāng),在吞咽過(guò)程中損傷食道,經(jīng)常損傷,如長(zhǎng)期大量食用,會(huì)增加食道黏膜的磨損,從而誘發(fā)食道癌。
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