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老人吃茄子皮對身體好嗎?

患者:男,70歲 提問于2018-10-04 21:12

病情描述:
爺爺70歲了,得了很多老年病,很多東西都不能吃,這段時間特別愛吃茄子皮,給他多吃行嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茄子皮營養(yǎng)價值豐富,適合多吃。很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有B族維生素,B族維生素和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入充足的維生素C后,維生素C的代謝過程中是需要B族維生素支持的。
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