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豬肝搭配什么食物吃更營養(yǎng)?

患者:女,31歲 提問于2018-07-08 19:11

病情描述:
因?yàn)樽罱劬Σ缓觅I了點(diǎn)豬肝吃,請問豬肝搭配什么食物吃更營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豬肝的話比起單獨(dú)食用,搭配青蒜吃是更加營養(yǎng)的,青蒜炒豬肝很好吃,而且沒有腥味,在炒制時(shí)可以把豬肝切成薄片,加入淀粉調(diào)勻,然后在炒鍋中放油,加熱以后把豬肝入鍋炒散,炒到六成熟取出備用。把青蒜洗好切成段狀,重新起鍋放油以后加入青蒜炒制,然后放入料酒、生抽和白糖等調(diào)味料調(diào)勻,最后放入豬肝一起炒熟,取出裝盤即可食用。豬肝本身就很有營養(yǎng),青蒜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高,所以平時(shí)吃的時(shí)候這兩種食材的搭配是非常營養(yǎng)的。
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