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酥制魚好吃有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,45歲 提問于2018-06-26 19:58

病情描述:
將魚做成酥魚后酥軟可口,特別好吃,酥魚有哪些營(yíng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酥制魚有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。先將魚做成酥魚后,魚骨、魚刺就變得酥軟可口,連骨帶肉一起吃,不僅味道鮮美,還可提供多種必需氨基酸,維生素A、維生素B、維生素D及礦物質(zhì)等,特別是魚骨中的鈣是其他食品所不能及的。
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