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餃子餡怎樣做營養(yǎng)不會流失

患者:女,5歲 提問于2018-07-05 17:21

病情描述:
孩子喜歡吃餃子,我經(jīng)常做白菜餡和韭菜餡的,怎樣做餃子餡才不會影響營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
餃子餡的做法是有講究的,必須要按照營養(yǎng)的方式做。做餃子餡的時候把菜汁擠掉,維生素也會損失70%以上。賽爾號正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調(diào)料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那么多湯了。
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