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如何搭配食物補鐵效果更好?

患者:男,40歲 提問于2018-06-23 21:44

病情描述:
醫(yī)生建議我平時多吃點補鐵的食物,我想如何搭配食物補鐵效果更好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大家在平時選擇植物性食物進行鐵的補充時,建議與動物性食物相互搭配,除了增加鐵的總量之外,還有助于鐵的吸收,如將黑木耳與肉片一起烹調(diào),可提高黑木耳的鐵吸收率,其他的還有黃豆燜排骨、香菇蒸雞、西紅柿肉末豆腐等。
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