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生菜有哪些營養(yǎng)的做法呢?

患者:女,26歲 提問于2018-06-19 21:37

病情描述:
都說生菜營養(yǎng)價值挺高的,那么生菜除了涮火鍋之外還有什么其他的做法呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
生菜是葉用萵苣的俗稱,市面上有多個品種,有葉子散開的,也有葉子卷曲的,葉子顏色有綠色、青色、紫色、紅色和白色等。生菜質(zhì)地鮮嫩,營養(yǎng)價值高。胡蘿卜素含量高達1790微克/100克,維生素C13毫克/100克。蠔油生菜是最簡單的吃法,白水燒開,滴入數(shù)滴植物油,加入摘洗干凈的生菜(西洋生菜最佳),30秒即可撈出,慮干水分,依據(jù)個人口味放入蠔油即可。
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