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未喝完的牛奶次日還能喝不?

患者:女,26歲 提問于2018-06-21 21:46

病情描述:
我們喜歡買大罐的牛奶回來喝,有時(shí)候沒喝完就留著第二天喝,未喝完的牛奶次日還能喝不?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶是高蛋白食物,也是致病菌生長(zhǎng)的樂園。盡管巴氏消毒法對(duì)牛奶的滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%,但開封后難免有外界細(xì)菌侵入,所以喝不完的牛奶也要及時(shí)放進(jìn)冰箱,次日最好煮沸后再飲用。
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