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魚(yú)的黑衣可以吃嗎?

患者:女,39歲 提問(wèn)于2018-06-25 19:52

病情描述:
媽媽有時(shí)候洗魚(yú)魚(yú)的黑衣都沒(méi)有洗掉,不知道魚(yú)的黑衣可以吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
魚(yú)“黑衣”不能吃:魚(yú)體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最濃的部位,含有大量的類(lèi)脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì),所以魚(yú)的黑衣不可以吃。
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