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如何與根菜做好搭配?

患者:女,26歲 提問于2018-06-09 18:01

病情描述:
冬天吃根菜好,那么在做飯時應(yīng)該如何與根菜做好搭配?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食用時應(yīng)搭配谷類、綠葉菜、雞蛋、大豆和動物性食物,合理營養(yǎng)均衡膳食是不變的膳食原則,適用于春夏秋冬各個季節(jié)。根類蔬菜普遍含有豐富的碳水化合物,食用時應(yīng)減少相應(yīng)的主食量,用山藥、芋頭、紅薯等替代部分主食是健康生活方式。冬季選擇蔬菜時,除考慮根類蔬菜外,綠葉菜,茄果類也在考慮范疇內(nèi),蔬菜同樣維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量豐富。食物多樣,粗細(xì)搭配,保證人體所需的營養(yǎng)素
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