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為何每天吃兩個雞蛋血脂還正常?

患者:女,40歲 提問于2018-06-11 18:12

病情描述:
很多人都說每天只能吃一個雞蛋,吃多了會使血脂升高,為什么我每天都吃兩個雞蛋血脂還正常呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
兩個雞蛋膽固醇含量約700毫克,遠遠超出了專家提出的每日膽固醇攝入量不超過300毫克的建議,而為什么能保持血脂正常呢,這與豐富的卵磷脂和膽固醇存在的形式有關。 卵磷脂是一種很強的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變小,并保持懸浮狀態(tài),有利于脂類透過血管壁為組織所利用,從而使血液中的膽固醇減少。
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