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哪些蔬菜的防癌抗癌作用最突出呢

患者:女,28歲 提問于2018-04-30 20:54

病情描述:
我聽說蔬菜水果普遍具有防癌抗癌的作用,哪些蔬菜的防癌抗癌作用最突出呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
眾所周知,蔬菜水果普遍具有防癌抗癌的作用。但十字花科蔬菜的防癌抗癌作用尤為明確和突出。也正因如此,《中國居民膳食指南2007》在建議每天攝入的300~500g蔬菜時,特意推薦十字花科蔬菜(關(guān)于蔬菜的另一個推薦是,應(yīng)該有一半是深色蔬菜)。十字花科蔬菜含有植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯和吲哚等,已經(jīng)被證實具有很好的抗癌作用。
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