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生吃大蒜能預(yù)防胃癌嗎?

患者:男,40歲 提問(wèn)于2018-09-16 14:54

病情描述:
前幾天去山東,看到當(dāng)?shù)厝藗兌颊f(shuō)生吃大蒜洋蔥,生吃大蒜能預(yù)防胃癌嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
常吃生大蒜的人,胃癌發(fā)病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外,少吃腌漬食品、熏魚(yú)烤魚(yú)也是預(yù)防胃癌的好方法。
崔方博 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
馬鞍山市人民醫(yī)院 三甲 腫瘤內(nèi)科
大蒜中含有豐富的硒、礦物質(zhì)、大蒜素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大蒜的提取物可調(diào)節(jié)細(xì)胞基因,有抑菌、殺菌的作用。能控制癌細(xì)胞的增多,誘導(dǎo)細(xì)胞死亡,所以多吃大蒜對(duì)預(yù)防胃癌有很好的功效。據(jù)了解有著吃大蒜習(xí)慣的人群和地區(qū),胃癌發(fā)病率會(huì)比較低些。
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