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哪種蔬菜水果中富含草酸呢?

患者:男,45歲 提問(wèn)于2018-09-13 18:50

病情描述:
我患了尿路結(jié)石,醫(yī)生說(shuō)要減少高草酸的食物攝入,如何判斷哪種蔬菜水果中富含草酸呢?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
吃起來(lái)感覺(jué)到澀味比較重的蔬菜可能含草酸量比較高,其中,以莧菜、菠菜、芥蘭等最為明顯,葉菜類的草酸含量大多高于其他蔬菜;即使是同一種疏菜,比如菠菜,夏天的菠菜草酸含量也高于秋天的菠菜;瓜果類的草酸含量相比之下較低,因此,結(jié)石患者夏天可多吃青瓜、冬瓜等瓜果。
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