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沙丁魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

患者:女,36歲 提問于2018-09-11 17:54

病情描述:
我喜歡吃沙丁魚,尤其是爆炒,那沙丁魚有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
沙丁魚富含蛋白質(zhì),是魚類中含鐵最高的一種,還富含能預(yù)防心肌梗塞等病的EPA,及其他不飽和脂肪酸,是一種理想的健康食品。沙丁魚體內(nèi)含有的核酸、大量的維生素A和鈣,可增強(qiáng)記憶力。
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