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芹菜葉子有營養(yǎng)嗎?

患者:女,48歲 提問于2018-09-16 18:32

病情描述:
今天看到媽媽拿芹菜葉子來做菜吃,說芹菜葉更有營養(yǎng),芹菜葉子有營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芹菜葉子比芹菜莖更有營養(yǎng),芹菜葉營養(yǎng)成分中,有10項指標超過了芹菜莖。其中,胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過莖的含量。其鐵含量是西紅柿的20倍左右。
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