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魚肉的脂肪含量高嗎

患者:女,32歲 提問于2018-09-11 19:08

病情描述:
為了減肥我一直在節(jié)食,今天煮的酸菜魚好吃,我就多吃了點,那魚肉的脂肪含量高嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不用擔(dān)心,魚肉的脂肪含量很低,魚肉含有大量的蛋白質(zhì),魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì),而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數(shù)只有1%--4%,魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
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