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剛吃完海鮮可以吃柿餅嗎?

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-09-01 20:53

病情描述:
我和朋友聚餐,剛吃完海鮮,現(xiàn)在我很想吃柿子餅,剛吃完海鮮可以吃柿餅嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
海鮮和柿子不能一起吃。海鮮中的魚(yú)蝦蟹、藻類都是富含蛋白質(zhì)和鈣的食品,而柿餅含有較多的鞣酸,兩者同時(shí)食用的話,海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣容易和柿餅的鞣酸發(fā)生作用,形成沉淀,結(jié)合成一種不易消化的物質(zhì),引起腸胃的刺激,導(dǎo)致食用者有嘔吐腹瀉的食物中毒現(xiàn)象。
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