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雞蛋可以生吃嗎?

患者:女,23歲 提問(wèn)于2018-09-01 21:46

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)烹飪的過(guò)程中食物的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失很多,那雞蛋可以生吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
吃生雞蛋對(duì)身體的傷害很大,生雞蛋可能帶有致病的沙門(mén)氏菌,這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度,僅僅靠牛奶的溫度,細(xì)菌是不能全部殺滅的,食后會(huì)引起胃腸炎
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