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無根豆芽可不可以吃?

患者:男,25歲 提問于2018-09-01 20:51

病情描述:
昨天逛菜市場的時候買了一些無根豆芽,無根豆芽可不可以吃?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
無根豆芽最好不要吃。有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產(chǎn)時施用了除草劑,使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質(zhì),而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此,這種無根豆芽不宜食用。
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