大米，是南方人民的主要食品，中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，下面我們來具體了解一下大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、稻谷中含有的營(yíng)養(yǎng)成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營(yíng)養(yǎng)素，也正因?yàn)檫@樣，它成為了我們現(xiàn)今的主食。
2、大米中富含多種礦物質(zhì)成分，能夠給人體提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)，即便其含量不高，但是總體來說，不負(fù)其“五谷之首”的稱號(hào)。
3、大米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補(bǔ)充較多的營(yíng)養(yǎng)素，維持人體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)行。
4、大米中含有的蛋白質(zhì)比例，是所有谷類中最高的，雖然其營(yíng)養(yǎng)比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。
5、大米中含有的脂肪不高，將其作為主食，會(huì)比面食更利于減肥。
從中醫(yī)上來講，大米還有這健脾胃、補(bǔ)氣通血脈的功效，食用之后能使人耳聰目明，肺部有虧損者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，癥狀會(huì)得到緩解。
另外，它在一定程度上還有緩解皮膚干燥的功效，若是在熬粥時(shí)加入梨，養(yǎng)生效果更佳。除了美膚，大米中含有的稻糠甾醇還有這極好的鎖水補(bǔ)水的作用，準(zhǔn)媽媽們?cè)趹言衅陂g也不用擔(dān)心肌膚缺水了。
大米中的這種成分，能夠保持肌膚表面的水分，能夠在短時(shí)間內(nèi)讓肌膚充滿水分，肌膚自然而然的就會(huì)變得滋潤(rùn)而有彈性了。另外，大米中的這種成分，還能促進(jìn)肌膚的新陳代謝，能預(yù)防皮膚炎癥，防日光照射后形成的紅斑，對(duì)抗肌膚衰老的功效。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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月經(jīng)期可不可以喝綠茶
如果長(zhǎng)期在月經(jīng)期應(yīng)用寒涼性質(zhì)的綠茶，可能會(huì)導(dǎo)致寒凝血脈，血行受阻，氣血運(yùn)行不暢，從而發(fā)生痛經(jīng)，月經(jīng)量減少，閉經(jīng)等等月經(jīng)不調(diào)的癥狀，因此需要盡量避免經(jīng)期飲用綠茶。綠茶是一種偏涼性的飲品，可以清熱解毒、生津止渴、除煩利尿，夏季飲用的效果會(huì)更好，但是由于其性質(zhì)偏寒涼，所以對(duì)胃腸有一定的刺激性。月經(jīng)期是女性經(jīng)血流出，血海逐漸空虛的一個(gè)特殊時(shí)期，是女性比較脆弱的時(shí)期，極易受到外邪的侵襲，因此，很多食品和飲品是不能隨意吃喝的。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:0267496次收聽 2021-12-30 -
什么食物含葉酸高
葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備營(yíng)養(yǎng)素，卻無法在人體內(nèi)自我合成，只能從外界攝取。一種是天然葉酸廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟中，一種是合成葉酸即片劑，分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。含有葉酸較高的食物有以下幾種，如水果中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋果等，蔬菜類中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等，動(dòng)物肝臟、肉蛋類食物和谷物類中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增加抵抗力，起到抗病能力，特別是備孕婦女，葉酸可防止胎兒畸形，可防止老年人骨質(zhì)疏松癥。94945次播放 2021-03-24
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減肥期間能吃橘子嗎
減肥期間是可以吃橘子的。橘子雖然有一定的糖分，但是不會(huì)增加體重。橘子含有的脂肪量是比較低的，橘子含有維生素C的成分比較高，減肥過程當(dāng)中適當(dāng)?shù)爻蚤僮樱軌蜓a(bǔ)充體內(nèi)的維生素C，增加抵抗力，減少疾病的發(fā)生。科學(xué)合理的減肥方法是加以鍛煉身體，控制飲食的攝入量，合理膳食為主，即通過吃、動(dòng)平衡來達(dá)到減肥，減肥過程當(dāng)中要減少高熱能、高蛋白、高脂肪食物的攝入，增加體育鍛煉，多吃含有維生素高的水果和蔬菜。橘子是很好的水果，具有美容養(yǎng)顏、消炎祛痰的作用，攝入橘子每天不超過300克。85302次播放 2021-03-24
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女人吃生花生有什么好處
抗衰老，穩(wěn)定血糖，保持心臟健康，減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。大家都知道花生，也知道花生可以榨油，吃多了容易讓人發(fā)胖，所以很多女性很少吃花生。一方面吃過了口干舌燥，容易上火，另一方面容易長(zhǎng)胖。其實(shí)花生對(duì)女性有很多益處，當(dāng)然不僅僅是花生，堅(jiān)果之類的對(duì)女生都有很多好處，下面就介紹一下女人經(jīng)常吃花生的好處。1、抗衰老能力強(qiáng)，花生中含有白藜蘆醇，這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。2、促進(jìn)發(fā)育，花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。3、有助減鹽，咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包還要少。4、穩(wěn)定血糖，研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%。花生會(huì)減緩碳水化合物的吸收。5、保持心臟健康，吃花生較多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。6、減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%，科學(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:0463205次收聽 2020-02-27 -
為什么說水是生命之源
人體需要的營(yíng)養(yǎng)素很多，單獨(dú)把水作為生命之源，因?yàn)樗侨祟愐约耙磺猩镔囈陨娴谋夭豢缮俚闹匾镔|(zhì)。小到一個(gè)細(xì)胞，大到人體，大到地球，水都是主要的物質(zhì)，所以水是生命之源，離開了水就不可能有生命的產(chǎn)生和出現(xiàn)。1、地球有水球之稱，因?yàn)榈厍虮砻嬗?2%被海洋覆蓋。2、人體也可以稱為水體，因?yàn)槌赡耆说捏w液可以占體重的大概60%左右。3、兒童因?yàn)樗直容^多，可以達(dá)到80%，所以小孩總是水靈靈的。4、拿出人體的一個(gè)細(xì)胞來講，細(xì)胞的化學(xué)組成成分主要也是水，能夠占到一個(gè)細(xì)胞的90%左右。62296次播放 2020-01-13
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鮮棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
鮮棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，比如富含維生素C、含有重要的礦物質(zhì)、能提供能量、促進(jìn)消化、有助于心血管健康等，適當(dāng)食用對(duì)身體健康十分有益。如果食用后身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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孕婦能吃山竹嗎
孕婦能吃山竹，但不宜多食。山竹屬于一種熱帶水果，肉白、嫩，非常好吃，酸甜可口，可以健脾開胃，對(duì)于孕婦非常有好處。但是山竹屬于性涼的食品，而且屬于非常性涼的食品，如果吃多了，就會(huì)導(dǎo)致孕婦胃腸收縮，甚至?xí)饘m縮，所以，山竹一天控制在吃一兩個(gè)就可以了，不宜過多。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:0158182次收聽 2019-09-10 -
坐月子能吃蕎麥面嗎
坐月子能吃蕎麥面，但要適量。蕎麥面是主要粗糧。蕎麥面含蛋白質(zhì)，熱值較低，適合肥胖或控制體重，或妊娠期糖尿病媽媽控制血糖的人。但蕎麥面大量食用后，易出現(xiàn)消化不良、胃脹。其粗纖維含的比較多，影響微量元素吸收。不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。可摻加到白面或其它面里，做成雜糧的面或雜糧饅頭、餅，或食品，可增加孕產(chǎn)婦飽食感。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:5755358次收聽 2018-11-06 -
孕婦能不能吃大料
大料就是八角，平時(shí)在做一些紅燒類的菜品里可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)，做為調(diào)味料。孕婦完全沒有必要害怕大料對(duì)身體有害，因?yàn)樗皇亲鳛樽袅蟻硖砑樱皇亲鳛樗幬飦硪耄拥牧糠浅Ｉ佟Ｋ员热鐭~、燒肉，吃到大料不用過度的恐懼。大部分有味道的佐料，像姜、花椒都屬于偏熱性食物，要根據(jù)自己的體質(zhì)食用，以免出現(xiàn)上火等癥狀。所以，不要刻意地認(rèn)為某一個(gè)佐料是不是絕對(duì)能吃，或者絕對(duì)不能吃。大料適當(dāng)添加可以，但是不要過量。60600次播放 2018-11-01
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選購(gòu)食品的注意事項(xiàng)
在超市范圍內(nèi)選購(gòu)食品要注意以下五點(diǎn)：第一，認(rèn)品牌。要選擇自己心目中所信任的廠家。第二，看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。超市中雖然不會(huì)賣過期的食品，但是要盡量買離保質(zhì)期遠(yuǎn)一點(diǎn)、離出廠日期近一點(diǎn)的食品，即剛出廠的食品。第三，必須要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。身體所需的營(yíng)養(yǎng)素或成分食品能不能滿足，通過營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可以反映。第四，看配料表。配料表可以了解配料中會(huì)不會(huì)有過多的食品添加劑。配料表的前幾位是食品主要的食材，要看前幾位是不是自己所需要的食材。第五，看全面的標(biāo)簽，比如生產(chǎn)許可，衛(wèi)生許可等。超市中產(chǎn)品的種類非常多，可以根據(jù)自己的需要，通過觀察營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽來判斷食品是否滿足自己的需求。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:5555638次收聽 2018-09-21 -
豬血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要知曉
豬血又叫豬紅，古人為了避諱提到血字讓人感覺不適，現(xiàn)代人則無所謂了，直來直去的倒也簡(jiǎn)單。有人對(duì)豬血非常排斥，比如傳言豬血中有太多的細(xì)菌、病毒、重金屬、抗生素，膽固醇太高、嘌呤太高等等，其實(shí)這里面有太多的誤解。
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老年黃斑變性和白內(nèi)障的食療
老年性黃斑變性和白內(nèi)障是老年人失明的一個(gè)重要的原因，在醫(yī)生必要地治療之外，還需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和疾病發(fā)展進(jìn)行恰當(dāng)?shù)氖朝煟鰪?qiáng)生活品質(zhì)和緩解疾病。
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山藥有哪些吃法
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，其中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。山藥一般有熱菜類、涼菜類、燉煮類、熱粥類、甜點(diǎn)類等吃法，建議適量食用。
61201次瀏覽 2018-04-11
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煎香椿雞蛋魚兒
香椿是我的最愛之一。寫到這兒，我發(fā)現(xiàn)自己是個(gè)懷舊的人，也許已經(jīng)悄然變老了吧?兒時(shí)故居的墻外有幾棵不算高的香椿樹，每到春暖花開之前香椿就開始悄悄生出嬌俏紫紅的嫩芽，透著濃濃的香氣。于是，擅長(zhǎng)烹制美食的爸媽就開始為我們兄妹倆做香椿魚兒了。
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夏天吃什么好
夏天心火比較重，應(yīng)多吃一些蔬菜，比如冬瓜、黃瓜。蓮子也有比較好的去心火的作用，可以把它做成蓮子羹。把蓮子放到大米里面，放到銀耳里面放一點(diǎn)枸杞，熬成非常粘稠的、透明的、清香怡人的蓮子粥。此外，夏天要減少肉類的攝入量，它會(huì)影響消化道的健康。59853次播放 2018-04-10
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肝移植的并發(fā)癥有哪些 肝移植手術(shù)易出現(xiàn)3個(gè)并發(fā)癥
肝移植術(shù)后常見并發(fā)癥包括排斥反應(yīng)、感染和膽道并發(fā)癥，其他可能涉及血管問題及原發(fā)病復(fù)發(fā)。排斥反應(yīng)、感染、膽道狹窄是臨床中最...0次瀏覽 2025-06-11
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傳染性軟疣的早期癥狀有哪些
傳染性軟疣早期表現(xiàn)為皮膚出現(xiàn)蠟樣光澤的半球形丘疹，主要癥狀包括中央凹陷、無痛癢感、直徑2-5毫米、可擠出白色乳酪樣物質(zhì)、多發(fā)...0次瀏覽 2025-06-11
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急性支氣管炎會(huì)持續(xù)胸口疼嗎 了解急性支氣管炎引發(fā)的癥狀
急性支氣管炎可能引發(fā)胸口疼痛，常見癥狀包括咳嗽、胸悶、胸痛等。急性支氣管炎的癥狀主要有咳嗽、胸痛、痰液增多、呼吸困難和發(fā)...0次瀏覽 2025-06-11
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核桃不能治療膽結(jié)石，膽結(jié)石的治療方法主要有藥物溶石、體外沖擊波碎石、腹腔鏡膽囊切除術(shù)三種。1、藥物溶石：熊去氧膽酸和鵝去??...0次瀏覽 2025-06-11
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炒大米泡水喝減肥嗎？
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