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藕粉的功效與作用

發(fā)布于 2018-10-22 73804次瀏覽

三甲中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院中醫(yī)科

大家都知道藕粉是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，人人都可以食用。尤其是女性可以當(dāng)作甜點(diǎn)一天沖一碗喝，女性例假前心煩意亂，火氣旺盛，可以稍微比平常多吃點(diǎn)藕粉，對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)有一定的好處的。當(dāng)然藕粉的功效與作用還是有很多的。

藕粉，是睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕，加工制成的淀粉，藕粉中除含葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)外，還含有大量的鈣、鐵、磷及多種維生素，而且藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么，藕粉的功效和作用是什么呢？
　　藕粉的作用
　　１、清熱涼血：蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
　　２、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，促進(jìn)排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增食欲，促消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康；
　　３、益血生肌：蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”；
　　４、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
　　藕粉的功效
　　１、蓮藕味甘、平和、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；
　　２、熟藕性狀溫和味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能；
　　３、主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。
　　４、中醫(yī)認(rèn)為藕能補(bǔ)五臟，和脾胃，益血補(bǔ)氣。生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。