在中國土豆的產(chǎn)量這么高，因此已經(jīng)把土豆列為主糧了，當然日常中作為蔬菜食用也可以，土豆的營養(yǎng)豐富，并且是所有的糧食作物中含有維生素最全的，而其中甘肅省的定西市已經(jīng)成為了土豆的三大產(chǎn)區(qū)之一，并且還是最大的脫毒種薯防御基地和薯制品的加工基地，有著“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”的美稱。
營養(yǎng)價值
１、土豆主要食用的部位就是塊莖部分，而土豆塊莖中含有大量的淀粉物質(zhì)，土豆中的淀粉是供給人體能量的主要來源，高淀粉品種的土豆塊莖中淀粉的含量可以高達２５％以上，同時土豆塊莖中除了淀粉提供能量之外還有果糖，蔗糖和葡萄糖，因此土豆可以作為主糧之一。
土豆的塊莖中有２％左右是蛋白質(zhì)，而土豆中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，品質(zhì)就相當于雞蛋中的蛋白質(zhì)，對于人體而言是易被消化和吸收的，并且土豆優(yōu)質(zhì)蛋白的表現(xiàn)除了易于被人體消化吸收之外還有就是含有１８種氨基酸，其中就含有纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、組氨酸、蛋氨酸和色氨酸。
２、土豆是所有的糧食作物中維生素含量最全的，其中含有維生素Ｃ，我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺缀兔媸持芯蜎]有維生素Ｃ，而維生素Ｃ能夠幫助清除人體的自由基，抑制黑色素在皮膚中的沉積，并且土豆中的維生素Ｃ比較耐熱。土豆中還含有胡蘿卜素，而在禾谷類糧食作物中不存在胡蘿卜素。有實驗數(shù)據(jù)表明，２５０克的土豆中所含有的維生素能夠提供一個人一天包含白天和晚上所消耗的維生素。
３、土豆中還含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，是一種堿性食物，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，由于土豆中膳食纖維含量豐富，因此人體腸胃中對于土豆的吸收會比較慢，土豆在腸道中停留的時間也會比米飯長很多，食用土豆會比食用米飯更有飽腹感，食用土豆更能耐餓，有數(shù)據(jù)表明，食用２５０克的土豆就能夠提供１００多千卡，而膳食纖維又能夠促進腸道中廢棄物的排出，預防便秘。
４、土豆中的淀粉含量高，其中一種是ＲＳ２抗消化淀粉，而抗消化淀粉不易被人體消化，所以即使攝入也不會引起人體血液中血糖的升高，但是ＲＳ２抗消化淀粉在煮制的過程中會隨著溫度的升高而消失，但是又會隨著土豆的降溫而重新形成新的抗消化淀粉，并且土豆在低溫貯藏的時候會把大分子的淀粉分解成為小分子的糖類物質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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月經(jīng)期能不能喝祛濕茶
月經(jīng)期間能喝祛濕茶。首先月經(jīng)期間和平常屬于一個人正常生理現(xiàn)象沒有很大區(qū)別，其實所謂祛濕茶在中醫(yī)里面不外乎茯苓、白術(shù)、薏仁、蒼術(shù)、藿香、佩蘭等一些藥，這些藥對于人體沒有很大副作用。月經(jīng)期間人體跟濕氣的影響并不是很大，也就是濕氣并不會影響人體月經(jīng)，如果人體濕氣偏弱水分偏弱，對月經(jīng)影響也不是很大，月經(jīng)來源主要是人體氣血充足，腎氣充足，而是否去濕對人的氣血和腎氣影響不是很大，所以平常喝一些祛濕茶對人體影響不大，有利于健康。所以平時有時間可用薏米、紅棗、黑豆等榨汁，榨豆?jié){喝沒有問題。語音時長 01:1783965次收聽 2021-12-30 -
面部按摩能不能緊致皮膚
面部皮膚按摩，對于緊致皮膚有一定的效果，面部因為皮膚比較薄。所以，面部的皮膚也比較脆弱，平時如果不注意護理，面部皮膚的抵御外界環(huán)境刺激的能力就會下降。同時，皮膚產(chǎn)生的一些游離的氧自由基也會逐漸得增多，從而加速破壞正常細胞，也加速破壞了正常組織之內(nèi)的膠原蛋白，還有一些活性物質(zhì)可以氧化組織、氧化細胞等，面部的一些小的皺紋，細的皺紋也會慢慢地變多、變深。去面部皺紋和緊致面部的皮膚，首先一定要做好以下幾點預防工作，第一，生活中一定要合理的作息時間，注意皮膚的保養(yǎng)。第二，尤其要做好補水、防曬工作等，這樣才能很好地避免促使皺紋形成。生活當中一定不要熬夜，要飲食規(guī)律，同時要加強營養(yǎng)，這樣才能有效避免，皺紋的形成和皮膚的老化。面部的按摩對于防止面部皮膚老化和緊致皮膚，也有一定的作用，按摩面部的皮膚能夠幫助皮膚吸收養(yǎng)分，能夠促進血液循環(huán)，面部充分的血液循環(huán)，可將更多的機體養(yǎng)分帶到面部，促進面部細胞的生長，并將面部細胞的一些代謝產(chǎn)物和氧自由基等排出到體外，延緩皮膚的老化和皺紋的形成，通過面部的按摩能夠讓面部，毛孔打開，將毛孔中的皮脂代謝廢物排出來，讓皮膚更加的干凈和健康，面部按摩還可以使面部的肌肉松弛，讓肌肉得到充分的休息，避免肌肉長期處于一種緊張的狀態(tài)，從而減少面部肌肉收縮引起的皺紋。同時還有加強營養(yǎng)，可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜等，平時一定要注意防曬，避免局部色素沉著的形成。語音時長 02:0248800次收聽 2021-10-15 -
小孩吃糖影響智商嗎
吃糖不會影響孩子的智商。不愿意讓孩子過多的攝入糖類，最主要的是考慮吃糖容易造成齲齒的現(xiàn)象。所以為了孩子口腔的健康，不建議孩子吃大量的糖果。另外要是過多的吃糖，容易引起一個現(xiàn)象，即能量在體內(nèi)大量的堆積，會出現(xiàn)能量過剩，過剩的能量會轉(zhuǎn)化為脂肪，兒童會出現(xiàn)單純性的肥胖，肥胖是影響兒童健康的重要問題。所以，不建議孩子攝入過多的糖果。糖對智商實際上是不影響的，反而大腦神經(jīng)系統(tǒng)是喜糖的。但是，有利有弊，在具體應用的時候要考慮到不良的作用，因此，吃糖可以，但是一定要進行限制。80368次播放 2021-07-29
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含維生素a的食物和水果包括哪些
維生素A主要是在動物性食品里面，比如動物肝臟維生素A含量是最高的。動物肝臟里面哪一類的動物肝臟維生素A又是拔尖兒的，就是羊肝，羊的肝臟里面維生素A的含量，遠遠甩其他一些畜類或者是禽類的肝臟，維生素A含量比較多的。還有其他的食物比如說蛋黃，蛋黃就是維生素A的良好來源，除此之外還有魚子、蟹黃、蝦子，這些動物卵也是維生素A含量高的，除此之外像深海魚或者一些肉類，里面也含有一些維生素A，但是和動物的卵、禽蛋以及動物肝臟來比是非常少的。在植物里面是沒有維生素A但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。維生素A是一種脂溶性的維生素，也就是在沒有脂肪參與的情況下，維生素A是不能夠被順利的吸收的，所以動物性的食物里面不管是動物肝臟，還是禽蛋，還是動物的卵，在它周圍同樣的一種食物里面，多多少少的都會含有一些脂肪，那么話題來了，就是胡蘿卜素含量豐富的食物，比如胡蘿卜、南瓜、菠菜還有西蘭花，這些都是胡蘿卜素含量豐富的，可是本身的脂肪含量非常低，直接生吃胡蘿卜里面胡蘿卜素能吸收嗎，根本就吸收不了。所以，第一、需要把它加熱，加熱是為了讓它的細胞壁軟化破裂里面的胡蘿卜素，更能夠和食物里面的一些脂肪結(jié)合，能夠順利的吸收對吧。所以，第二、我們的食物里面一定要有充足的脂肪，喝七日減肥湯喝完了以后體重是降下來了，但是皮膚松弛、頭發(fā)斷裂、眼神無光、渾身無力，很可能和你膳食里面脂溶性維生素吸收不良也有關(guān)系。語音時長 02:4076507次收聽 2021-07-09 -
吃豬皮能長肥嗎
吃豬皮一定能長肥，因為豬皮熱量很高，每100克含365千卡熱量。而且豬皮脂肪也很高，主要在皮里和肉外。豬皮也含有一些營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、微量元素、礦物質(zhì)或#脂溶性維生素#。豬皮之所以受歡迎，是因為有豬皮的介入會讓菜的口感更好，豬皮的韌性，讓人有很好的食欲。如果真的想吃豬皮，可以把皮里邊的脂肪刮掉以后再吃，吃的過程中也要搭配一些粗雜糧或蔬菜，注意葷素搭配和粗細搭配。56067次播放 2019-11-27
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老年人缺鉀吃什么好
老年人缺鉀首先要明確原因，之后選擇治療方法或均衡膳食。鉀相比鐵和鈣，在食物中含量比較均衡，如谷物、動物性食物、菌藻類、蔬菜、紅薯、土豆等鉀含量都比較豐富。老年人確定缺鉀，可能存在膳食不均衡問題，如不愛吃蔬菜、水果等。建議老年朋友做到膳食相對平衡，這樣才能更好改善鉀缺乏問題。62203次播放 2019-11-27
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黑魚的營養(yǎng)價值是什么
黑魚我們通常也叫它團魚，最近在市場上越來越多的能看到黑魚，黑魚最大好處就是它肉比較多，而骨刺并不多，如果您做黑魚，就感到能夠吃到很多魚肉，它也含有一般魚所含營養(yǎng)成分，像優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鈣、鉀、鎂、脂溶性維生素等。在魚做過程中，我經(jīng)常看見大家會用黑魚做烤魚，這個我不是特別推薦，如果您能做紅燒，就可以以保存它更好營養(yǎng)素，因為黑魚本身脂肪含量并不是特別低，如果您在做烤魚，無意中再給它添加脂肪和熱量，就會破壞一些原本吃它的本意，在吃黑魚過程中搭配一些粗雜糧，或者有朋友說吃魚的時候搭配一些玉米餅，這樣就很好，搭配一些蔬菜。我們還是建議大家不管是黑魚還是其他帶魚、黃魚，建議大家每天應該吃到一兩到一兩半左右，當然說這個顯得數(shù)很小，其實中國居民膳食指南也是我們推薦我們每天吃一些海產(chǎn)品，這個海產(chǎn)品當中就包括魚類。語音時長 01:2562886次收聽 2019-11-11 -
榴蓮糖不能和什么一起吃
很多人都非常喜歡吃榴蓮，但是有一些人無法承受味道就會選擇榴蓮糖，但是在吃榴蓮糖的時候，也應該掌握一定的禁忌事項，比如說不應該和酒一起吃，也不應該和山竹一起吃，或者是別和溫性食物一起吃，這些食物如果放在一起，那么只會造成危害。
63615次瀏覽 2019-11-07
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豆?jié){可以補鈣嗎
豆?jié){由豆子打磨制作而成，可能大家認為喝豆?jié){能起到補鈣的作用。是的，喝豆?jié){有補鈣的作用，但是補鈣的效果并不是太好。雖說豆?jié){的原材料是豆?jié){，但是將豆子磨了制成豆?jié){，一杯豆?jié){中含有的鈣質(zhì)并不多。當然也不能將豆?jié){弄的過濃，因為過濃的豆?jié){中的雌激素含量高，不利于身體健康。
53806次瀏覽 2019-11-05
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吃中藥不能吃什么
中藥講究飲食禁忌，這一點大家必須要牢記。臨床服用中藥時，一般忌生冷、寒涼的東西，忌辛辣刺激的東西，比如冰激凌、生冷的水果、冷飲，要少吃。一些特別辣的食物，也會建議病人少用。患有炎癥的病人，比如皮炎、鼻炎、咽炎，甚至是結(jié)膜炎、角膜炎的病人，也建議少吃海鮮、羊肉這些容易加劇炎癥的發(fā)物。臨床上一些中藥，和常規(guī)的飲食會有對沖作用，所以也會有所禁忌。比如吃人參時，會建議病人不要服用萊菔子，因為萊菔子會破氣。吃黨參、西洋參、太子參這樣補氣的人參類藥物時，會建議病人不要吃蘿卜。64428次播放 2019-05-30
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坐月子能吃冬蟲夏草嗎
坐月子能吃冬蟲夏草。冬蟲夏草屬于非常名貴中草藥。中醫(yī)治療腎臟疾病時，或免疫系統(tǒng)疾病時，采用冬蟲夏草。也會改善人體免疫能力，如果你在月子里，偶爾雞湯里或菜肴里加一兩個冬蟲夏草，效果不太明顯。如果你把它作為重要保健品來食用，應尋求中醫(yī)醫(yī)生辨證一下。看是否適合吃，作為保健或作為藥進行添加。長期大量食用保健品，對身體究竟是不是有益。因為任何保健品或任何食物，藥食同源時和劑量、服用時間密切相關(guān)。語音時長 02:3067205次收聽 2018-11-06 -
孕婦吃桑葚好嗎
孕婦吃桑葚好不好，要根據(jù)具體情況來判斷。桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚的作用有很多，可以滋陰補血、補肝益腎、清熱消炎、解毒，也是非常好的藥食同源的食物。在當季的時候，孕婦可以食用一些新鮮的桑葚，也可以把它保存起來，吃一些能夠儲存的，干的桑葚。隨著人工栽培技術(shù)的提高，桑葚越來越大，含糖分也越來越高，肥胖的媽媽、有妊娠期糖尿病的媽媽或者在控制飲食的媽媽，應該注意控制量。因為桑葚小而且食用非常方便，洗完直接一顆一顆往嘴里放，會不自覺的吃很多，導致熱量過高。56738次播放 2018-11-01
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家庭必備十大營養(yǎng)裝備
中國營養(yǎng)學會建議每人每天攝入食用油25克，而根據(jù)調(diào)查，城市居民食用油的實際攝入量為44克。食用油攝入量過多是目前中國城市居民膳食結(jié)構(gòu)中最大的問題，城市居民正經(jīng)歷不折不扣的“油災”，控制食用油的攝入量刻不容緩。根據(jù)就餐人數(shù)計算用油量，并使用帶刻度的油壺(一些大型超市有售)加以控制，是非常必要的健康措施。
54125次瀏覽 2018-05-17
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夏天:該出汗時就出汗
夏天天熱出汗是人體健康的標志，它在調(diào)節(jié)體溫方面起著重要的作用。許多人因討厭出汗時黏溻溻的感覺，怕身上的汗味兒招人煩。面對戶外的驕陽，選擇了待在有空調(diào)的地方。其實汗腺是人體的“天然空調(diào)器”，在夏天更不能拒絕出汗。
62313次瀏覽 2018-04-25
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你吃水果削皮了嗎
寶寶愛吃蘋果，爺爺每次都是洗干凈后，連皮一起給他吃，而奶奶卻總要削了皮再給寶寶吃。為此爺爺和奶奶經(jīng)常爭論，爺爺認為水果皮也有營養(yǎng)，連皮吃水果營養(yǎng)不浪費，而奶奶則認為水果皮不干凈，有農(nóng)藥，所以應該削皮以后再吃，那么他們倆誰的觀點正確呢?
62132次瀏覽 2018-04-20
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髖關(guān)節(jié)鏡手術(shù)會出現(xiàn)神經(jīng)血管牽拉傷的情況嗎
髖關(guān)節(jié)鏡手術(shù)可能出現(xiàn)神經(jīng)血管牽拉傷，但發(fā)生率較低。神經(jīng)血管損傷主要與手術(shù)入路選擇、操作技術(shù)、局部解剖變異等因素相關(guān)，常見...0次瀏覽 2025-05-14
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過敏性紫癜可能由感染因素、藥物刺激、食物過敏、免疫異常、遺傳易感性等原因引起。1、感染因素：細菌或病毒感染是常見誘因，鏈??...0次瀏覽 2025-05-14
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痛風的癥狀及治療方法：首先痛風是尿酸在人體血液中的濃度過高，在軟組織形成針狀結(jié)晶，導致身體免疫系統(tǒng)過度反應敏感，而造成痛苦的炎癥。痛風可出現(xiàn)關(guān)節(jié)劇痛、痛風石等癥狀，治療方法包括藥物治療和手術(shù)治療。621次瀏覽 2023-07-26
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肺結(jié)節(jié)增殖灶通常指影像學檢查發(fā)現(xiàn)的肺部局部組織異常增生，可能由炎癥修復、結(jié)核感染、真菌感染、早期腫瘤或塵肺病等原因引起，...0次瀏覽 2025-05-14
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