肉類包括畜肉(包括豬、牛、羊等)、禽肉類(包括雞、鴨、鵝、火雞)和魚肉類(包括各種魚和海鮮)是一類營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，是優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素和多種維生素的重要來源，也是平衡膳食的重要組成部分，應(yīng)適量常吃。
魚類(和大部分海鮮)的脂肪組成很特別，含有較多的多不飽和脂肪酸，尤其是DHA和EPA幾乎是魚類(和大部分海鮮)的“專利”，對預(yù)防成年人血脂異常和心腦血管疾病有一定作用，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也很重要。故作為肉類的首選，推薦平均每天食用50~100克(即每周7兩~1.4斤，通常意味著每周吃2~4次)。
禽類含有脂肪比較少，且其不飽和脂肪酸比例較高，脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪。不過受養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平較低所限，禽類中激素、抗菌素殘留問題通常比畜類嚴(yán)重。
畜類因其肌色鮮紅故有“紅肉”之稱，其所含鐵等微量元素是其他食物難以代替的，但其中含有較多飽和脂肪酸，后者對健康有害。所以畜類宜選用瘦肉，盡量減少肥肉，避免葷油。建議平均每天攝入畜禽肉類(合計(jì))50~75克(注意，此數(shù)值比魚類低)。
總之，普通成年人平均每天應(yīng)攝入100~175克(大約2~4兩)肉類，其中魚類要超過一半，畜禽類要少于一半。實(shí)際上，相當(dāng)一部分城市(和多數(shù)農(nóng)村)居民平均吃的肉還沒有達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適量增加。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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綠豆不能和什么一起吃？
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆不宜和狗肉、西紅柿、榧子以及藥物一起吃，否則可能會引起不良反應(yīng)。1.綠豆不宜和狗肉一起吃，會引起胃脹、腹脹。2.綠豆不宜和西紅柿一起吃，會損傷元?dú)狻?.綠豆不宜和榧子一起吃，會產(chǎn)生不良反應(yīng)。4.綠豆不宜和藥物一起吃。綠豆有解毒的作用，如果和藥物一起吃，不論是中藥還是西藥，其中的一些成分也會和藥物中的一些成分發(fā)生反應(yīng)，這樣就會降低藥物的藥效。此外，綠豆性味甘寒，屬于寒涼體質(zhì)的人，有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜食用綠豆，吃了綠豆反而會加重癥狀。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人亦不宜多食用綠豆。語音時(shí)長 01:1517340次收聽 2022-08-18 -
脆棗吃多了會上火嗎
脆棗吃多了會上火。首先要知道棗子是什么作用的，棗子是補(bǔ)氣健脾、助消化的食物，中醫(yī)講氣有余，作為火，脆棗是一個(gè)補(bǔ)氣的食物，能健脾胃，促進(jìn)消化，但是補(bǔ)氣太過就產(chǎn)生火。如果人體內(nèi)因?yàn)槌詶椬犹啵w內(nèi)的氣太多，人體就會產(chǎn)生大量的熱量，而熱量太多，這就是所謂的上火。上火癥狀比如流鼻血，比如說口腔潰瘍，比如說痔瘡，比如說月經(jīng)量多，比如說長青春痘等等，這都是上火的表現(xiàn)，所以棗子雖然是好東西，但是任何東西不要過量，過量了它就走向反面，產(chǎn)生副作用，讓人體不能適應(yīng)。76602次播放 2021-08-26
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核桃吃了會胖嗎
核桃所含油脂是不飽和性脂肪酸，不會導(dǎo)致體重增加。核桃是堅(jiān)果類，能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、健脾胃、潤腸通便。核桃具有軟化血管、健腦、強(qiáng)腦、防止腦萎縮的作用。核桃適用于各個(gè)年齡段人群，老人吃核桃能預(yù)防老年癡呆，兒童吃核桃利于腦細(xì)胞生長發(fā)育。核桃營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富維生素、礦物質(zhì)及微量元素。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：核桃具有收澀固精、強(qiáng)健腰腎、溫肺定喘，可治療遺精、滑精及血滯閉經(jīng)、血瘀腹痛和跌打損傷等病癥。核桃能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增加腦功能，還能防止動脈硬化，調(diào)整血脂，同時(shí)滋潤肌膚、烏須頭發(fā)。93039次播放 2021-03-24
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評測健康素養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn)
評測健康素養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn)就是《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識與技能》。目前的最新版本是2015年版，這是由原國家衛(wèi)生計(jì)生委宣傳司和中國健康教育中心聯(lián)合發(fā)布的一本白皮書。這個(gè)內(nèi)容主要包括基本知識與技能25條，健康生活方式與行為29條，基本技能12條，總計(jì)66條，業(yè)內(nèi)也通俗的稱之為健康素養(yǎng)66條。圍繞著66條核心內(nèi)容，國家就制定了健康素養(yǎng)監(jiān)測的問卷。如果一個(gè)人得分在80分及以上的，可以認(rèn)為具備健康素養(yǎng)水平。一個(gè)城市或國家評測出具備健康素養(yǎng)水平的人數(shù)，除以這個(gè)城市或國家的總體人數(shù)，就可以評測出這個(gè)城市和國家的健康素養(yǎng)水平。之前我國得出來的那些數(shù)字，都是通過這樣的工程來做出來的。語音時(shí)長 00:5857997次收聽 2020-03-13 -
杏仁吃多了會怎么樣
苦杏仁在中藥里經(jīng)常用到，但是這種杏仁一定是經(jīng)過炒制之后的不是生的，因?yàn)樾尤时旧碛行《荆尤时旧碓谥兴幃?dāng)中一般都是以宣肺止咳、平喘作為更多的藥用價(jià)值。現(xiàn)在市場上看到的很多甜杏仁、大杏仁兒都不是常見的杏仁，而是有一些進(jìn)口食物或者另外的干果產(chǎn)生的果仁，和杏仁是不一樣的。真正中藥當(dāng)中用到的杏仁在市場上可能更多見的是甜杏仁，把它做成有甜味，但這種甜味只是放在外面的，并不能完全解除掉杏仁的小毒性。杏仁吃多了，每次吃二三十個(gè)或更大量食用之后會影響人體的呼吸系統(tǒng)，引起一些呼吸中樞的麻痹，類似于一種氫氰酸的反應(yīng)，因此常用的杏仁是不推薦大家生吃或者當(dāng)零食來吃的，藥用最好。當(dāng)然，市場上賣的大杏仁之類的并不是藥用杏仁。57983次播放 2019-11-22
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黑糖功效與作用是什么
補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾開胃。傳統(tǒng)我們認(rèn)為黑糖有補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾開胃作用，它經(jīng)常會用到我們一些食療的方子當(dāng)中，或者說平常大家覺著不溫暖、手腳冰涼會喝一些紅糖水，確實(shí)很有傳統(tǒng)。從營養(yǎng)師角度來說，其實(shí)黑糖也算是蔗糖中一種，它跟冰糖、白糖都算一類，營養(yǎng)成分也不是特別突出，它是沒有經(jīng)過精加工的糖類。我們說在喝紅糖水的時(shí)候，或者說我有傳統(tǒng)或者習(xí)慣，我建議您不要把喝紅糖水當(dāng)成一個(gè)常規(guī)，偶爾喝也要注意一個(gè)量，我們每天食用糖用量是在20克左右，不要超過25克，在這一個(gè)量以下。如果多吃糖，對我們身體也會造成一定問題，所以吃糖還是要有個(gè)度。語音時(shí)長 00:5857685次收聽 2019-11-11 -
哺乳期吃荔枝好不好
在哺乳媽媽經(jīng)常說我想吃水果沒有問題，如果在月子里邊我是建議您吃一些比較像蒸煮這樣水果，因?yàn)楫吘购疀鏊粤瞬惶m合，但水果要想盡各種辦法吃。但是在整個(gè)哺乳期，我們有媽媽現(xiàn)在會喂養(yǎng)寶寶到兩歲，這個(gè)過程中您要想吃點(diǎn)荔枝不用刻意限制，荔枝這種水果它有一個(gè)問題就含糖量特別高，如果您吃多，會有一種感覺“上火”感覺，這個(gè)跟您吃含糖量多的水果，對于您身體里頭B族維生素導(dǎo)致吸收利用不好也有關(guān)系，它之所以好吃，可能就是甜分高，它里邊含糖高，所以哺乳期整個(gè)過程中媽媽可以吃荔枝，千萬別多吃，不要坐在那一會吃一小堆，這肯定不正常。但是您不是每天吃，每次吃到兩三個(gè)都沒有問題，可以搭配其它水果一起吃，水果種類非常豐富，所以我們不單純吃像李子荔枝這樣有爭議的水果，其它水果您都可以選用。語音時(shí)長 01:1853531次收聽 2019-11-11 -
孕婦可以喝酸奶嗎
孕婦當(dāng)然可以喝酸奶，酸奶是牛奶提煉而成的，里邊有豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)很容易吸收，很容易被胎兒利用。酸奶里也有大量的鈣，比牛奶含量要豐富的多，這些鈣質(zhì)對媽媽骨骼吸收，對預(yù)防媽媽的骨丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松很有好處。語音時(shí)長 00:5253898次收聽 2019-09-10 -
孕婦可以吃香蕉嗎
孕婦可以吃香蕉，尤其對一些便秘的孕婦，香蕉具有較好的通便作用，但香蕉含糖量高，所以孕婦不宜吃的過多，吃多了容易造成孕婦的血糖升高，甚至妊娠期糖尿病。推薦孕婦一天吃一支到兩支香蕉，而吃香蕉后盡量不要吃其他水果，否則糖量會高出正常水平，香蕉也含有豐富的鉀，對于低鉀的孕婦可以多吃一點(diǎn)。51443次播放 2019-09-10
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白蘿卜不能和什么一起吃
在生活中白蘿卜會經(jīng)常的出現(xiàn)在我們的飯桌，白蘿卜做菜的時(shí)候要注意搭配，它不能和胡蘿卜一起吃那是因?yàn)楹}卜中有一種物質(zhì)會破壞白蘿卜的維生素。它不能和柿子一起吃會導(dǎo)致甲狀腺發(fā)腫。它還不能和人參、木耳一起吃，會引起不同的癥狀。它還不能和中藥一起吃，會降低中藥的藥效。
58079次瀏覽 2019-06-12
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艾葉泡腳的作用與功效
改善氣血循環(huán)、疏通經(jīng)絡(luò)。艾葉是泡腳時(shí)比較常用的一味藥材，艾葉泡腳的好處非常大。人體重要的穴位，很多都位于肘膝關(guān)節(jié)以下，而一些很重要的穴位在腳部，所以腳部對人體非常重要。經(jīng)過溫?zé)岬乃葜螅芨纳颇_部的氣血循環(huán)、能夠疏通經(jīng)絡(luò)。所以泡腳對人體有很大的幫助。艾葉本身是一味中藥，辛溫，還富含一些揮發(fā)油。如果在用熱水泡腳時(shí)，加入艾葉，通過艾葉的浸泡，能夠促進(jìn)人體的氣血循環(huán)，使熱水泡腳的效果更好。所以臨床上經(jīng)常建議大家使用艾葉來泡腳。73877次播放 2019-05-30
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吃早餐可使人苗條健康
自從減肥成了很多人的一致目標(biāo)時(shí)，少吃飯似乎成了“鐵律”，有的人甚至早飯也開始克扣、省略了。但是最新的科學(xué)調(diào)查表明：合理的早餐不僅不會造成多于的肥胖，而且可以使您更加苗條。
54467次瀏覽 2018-06-12
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平凡的食物，不平凡的功效
大棗味甘、氣溫、色赤、肉潤，可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。大棗的營養(yǎng)極為豐富，其中鮮棗的維生素C含量在果品中名列前茅。大棗中的蘆丁和維生素P是一種血管軟化物質(zhì)，能保護(hù)人體的毛細(xì)血管，有降低血壓的作用。
55663次瀏覽 2018-04-28
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什么人應(yīng)考慮補(bǔ)充B族維生素
B族維生素是食物釋放能量的關(guān)鍵，包括維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、維生素B12、葉酸、生物素和肌醇，他們有許多共同特性，如都是水溶性維生素，不能在體內(nèi)大量儲存;都是輔酶，參與體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝。因此它們被列為一個(gè)家族。當(dāng)然每一種B族維生素都有主要的作用，以維護(hù)不同的身體機(jī)能。
58369次瀏覽 2018-04-25
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硒對癌癥患者有什么好處
因?yàn)殚L年在醫(yī)院里分管中老年人疾病的飲食治療工作，常見癌癥化療患者，對于這類患者而言，從膳食上要小心應(yīng)對。因?yàn)椴皇撬械臓I養(yǎng)理論在臨床應(yīng)用中都會順風(fēng)順?biāo)z毫沒有阻滯和抗拒的。
65734次瀏覽 2018-04-11
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脂溢性皮炎怎么治療比較徹底？脂溢性皮炎的治療方法
脂溢性皮炎怎么治療比較徹底：脂溢性皮炎的治療方法主要有三種，分別為：一般護(hù)理、局部涂抹藥物和口服藥物等方式治療達(dá)到根除的目的，但是治療效果因人而異。641次瀏覽 2023-08-15
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慢性腎小球腎炎食療注意什么
慢性腎小球腎炎患者需嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)、鈉鹽及高鉀食物攝入，食療要點(diǎn)包括優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食、限鹽補(bǔ)鈣、低磷高維生素搭配、水分管理...0次瀏覽 2025-05-14
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感冒與過敏性鼻炎的區(qū)別是什么
感冒與過敏性鼻炎的區(qū)別主要體現(xiàn)在病因、癥狀特點(diǎn)及持續(xù)時(shí)間等方面，主要涉及病毒感染、過敏原接觸、癥狀表現(xiàn)差異、病程長短、治...0次瀏覽 2025-05-14
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反復(fù)長膿包型痘痘可能由皮脂分泌過剩、毛囊角化異常、痤瘡丙酸桿菌感染、激素水平波動、不良生活習(xí)慣等因素引起，可通過藥物治療...0次瀏覽 2025-05-14
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人工授精后尿頻可能與激素水平變化、泌尿系統(tǒng)感染、心理因素、操作刺激及飲水過量等因素有關(guān)。尿頻癥狀通常可通過觀察排尿情況、...0次瀏覽 2025-05-14
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頸椎第五六節(jié)突出可通過物理治療、藥物治療、中醫(yī)理療、運(yùn)動康復(fù)、手術(shù)治療等方式改善。頸椎間盤突出通常與長期姿勢不良、椎間盤...0次瀏覽 2025-05-14
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髖關(guān)節(jié)鏡手術(shù)可能出現(xiàn)神經(jīng)血管牽拉傷，但發(fā)生率較低。神經(jīng)血管損傷主要與手術(shù)入路選擇、操作技術(shù)、局部解剖變異等因素相關(guān)，常見...0次瀏覽 2025-05-14
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肺結(jié)節(jié)增殖灶考慮什么意思
肺結(jié)節(jié)增殖灶通常指影像學(xué)檢查發(fā)現(xiàn)的肺部局部組織異常增生，可能由炎癥修復(fù)、結(jié)核感染、真菌感染、早期腫瘤或塵肺病等原因引起，...0次瀏覽 2025-05-14
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原發(fā)性血小板增多癥是一種骨髓增殖性腫瘤，主要表現(xiàn)為血小板計(jì)數(shù)持續(xù)增高。常見癥狀包括血栓形成、出血傾向、頭暈乏力、脾臟腫大...0次瀏覽 2025-05-14
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西瓜霜噴劑對舌頭潰瘍有一定緩解作用。舌頭潰瘍的治療方法主要有西瓜霜噴劑、口腔潰瘍貼片、康復(fù)新液、維生素補(bǔ)充、就醫(yī)治療。1??...0次瀏覽 2025-05-14
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破傷風(fēng)毒素進(jìn)入血液后仍可通過綜合治療控制病情。主要治療方式包括清創(chuàng)處理、破傷風(fēng)抗毒素中和毒素、鎮(zhèn)靜解痙藥物控制癥狀、抗生...0次瀏覽 2025-05-14
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先天性肺動靜脈瘺的臨床表現(xiàn)主要包括呼吸困難、發(fā)紺、杵狀指、咯血及神經(jīng)系統(tǒng)異常。癥狀嚴(yán)重程度與瘺管大小、數(shù)量及分流血量密切...0次瀏覽 2025-05-14
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寶寶嗆到主要是因?yàn)橥萄史瓷湮赐耆墒欤车篮蜌夤茌^短，容易讓食物或液體進(jìn)入氣管。嗆到后可能出現(xiàn)劇烈咳嗽、臉色變紅、哭鬧等癥狀，嚴(yán)重時(shí)需立即就醫(yī)。70次瀏覽 2025-03-21
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總膽紅素偏高可能引發(fā)黃疸、肝功能損傷、膽汁淤積性肝病、溶血性貧血及膽道梗阻等健康問題。總膽紅素升高的危害主要與膽紅素代謝...0次瀏覽 2025-05-14
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對男性朋友來講，他們對陽痿這種疾病一點(diǎn)也不陌生，因?yàn)楹芏嗄行钥赡芏紩嘘栶舭Y狀，而且陽痿屬于比較常見多發(fā)的男性性功能障礙疾病之一，很多男性朋友發(fā)現(xiàn)自己有陽痿癥狀后會有點(diǎn)接受不了，也敢說，不好意思去醫(yī)院治療，就這么一拖再拖，殊不知，得了陽痿及時(shí)治療是關(guān)鍵，因?yàn)椴?/div>3271次瀏覽 2024-12-10
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