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4-6歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

一個(gè)網(wǎng)友咨詢我，她小孩5歲，怎么吃才營(yíng)養(yǎng)，讓我給她出一個(gè)一天的食譜，我就做了一個(gè)，發(fā)出來(lái)給大家分享。簡(jiǎn)單易行，重在用心搭配，小孩子正在發(fā)育時(shí)期，應(yīng)該食物多樣化。

熊苗營(yíng)養(yǎng)師推薦一日菜譜：

早餐：牛奶(液態(tài)254毫升的牛奶一袋)、黑米粥、西蘭花拌木耳、黑米粥。

材料：黑30克、江米10克。

做法：事先在前一天晚上將黑米和江米淘洗干凈，用水浸泡好;鍋中加水燒開(kāi)，將浸泡好的米及水一同倒入，大火燒開(kāi)，小火慢慢熬，至米熟湯粘稠，就好了。

西蘭花拌木耳

材料：西蘭花55克、水發(fā)木耳20克、胡蘿卜15克、橄欖油2克、鹽1克。

做法：將摘洗好的西蘭花、水發(fā)木耳、胡蘿卜片焯水，過(guò)涼水后，控干水分放入盆中，加入鹽和橄欖油拌勻，即可。

午餐：二米飯(軟)、彩椒炒肉片、紫菜蝦皮豆腐湯、二米飯

材料：大米30克、小米15克。

做法：將淘洗干凈的大米、小米放入電飯煲中，加入水(水量比成人的要稍多)，按下開(kāi)關(guān)，至跳閘后，燜十分鐘就可。

彩椒炒肉片

材料：紅椒、青椒、黃椒各20克、豬瘦肉40克、葵花籽油2克、鹽1克。

做法：將彩椒摘洗干凈切小菱形塊，豬瘦肉也同樣大的菱形片，用淀粉和蛋液上漿;鍋中放入油燒熱，下入肉片小火炒熟，再下入彩椒炒至斷生，下入鹽，炒勻出鍋。

紫菜蝦皮豆腐湯

材料：豆腐25克、 蝦皮、紫菜各8克、油菜心15克、鹽0.5克。

做法：將豆腐切成小丁，紫菜撕成指甲蓋小片，油菜心洗凈;鍋中加入鮮湯燒開(kāi)，下入豆腐，小火煮1分鐘，下入菜心和蝦皮、鹽，開(kāi)鍋后倒入放有紫菜的碗中即可。

晚餐：西紅柿雞蛋面、青菜炒蘑菇、魚(yú)頭湯

西紅柿雞蛋面

材料：面粉40克、西紅柿70克、雞蛋50克、大蔥5克、大豆油2克、鹽1克

做法：面粉加入水，和成面團(tuán)搟成細(xì)面條;西紅柿切小塊，雞蛋打入碗中攪散，大蔥切蔥花;先將雞蛋炒熟炒碎，盛出鍋;鍋中放油，燒熱放入蔥花熗鍋，下入西紅柿快炒，熟后把炒熟的雞蛋倒入，加少許水，放入鹽調(diào)味，燒開(kāi)后出鍋;將面條煮熟澆上鹵就行。

青菜炒蘑菇

材料：青菜55克、蘑菇25克、色拉油2克、鹽1克。

做法：青菜、蘑菇清洗干凈，鍋中倒入油，燒熱下入青菜、蘑菇大火炒，至斷生，下入鹽調(diào)味炒勻出鍋。

魚(yú)頭湯

材料：鰱魚(yú)頭100克、鹽0.5克。

做法:將鰱魚(yú)頭收拾干凈，剁成塊，在鍋中先焯一下水，撇去浮沫，另鍋燒水放入魚(yú)頭，淋入少許料酒，大火燒開(kāi)，中火燉成濃白湯，撈出魚(yú)頭渣子不要，在湯中下入鹽調(diào)味，出鍋。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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