在中國的傳統(tǒng)民俗中，五月五日端午節(jié)這天并不是什么好日子，因為楚國民眾們喜歡的屈原大夫投水而亡，所以這一天又被認為是“惡月惡日”。千年來每逢此日裹粽祭奠的民俗卻得以延續(xù)至今，而節(jié)日特有的飲食——粽子也被大家所喜愛。如今，端午節(jié)又到，大家又可以捧著粽子大快朵頤了。
粽子，作為端午特有的美食，可謂幾多歡喜幾多憂。喜歡的是粽子粘糯香甜的口感和滋味已然成為中國人的食魂，在當今全世界時尚美食沖擊中國的時刻，還照舊占領著節(jié)日的主導地位;憂的是，粽子也悄悄步月餅的后塵，加入了太多的商業(yè)色彩，卻并非為了健康。如今早的新聞中某地9999元一只的鮑魚燕窩粽子。另有所憂的是，現(xiàn)在很多人深受慢病侵擾，尤其是糖尿病、慢性胃腸炎、胰腺炎、高血脂等疾病患者，因為吃粽子不恰當而深受其害。
粽子一般用糯米、大黃米為主料，加入豬油、肥瘦肉、火腿、咸鴨蛋黃等等，會在胃中存留時間過長，雖然飽腹感增加了，但會刺激膽汁分泌，十分不利于有胃潰瘍、胃酸分泌過少的胃寒患者保健。而一些南味粽子里還會加入豬油，這樣的粽子對膽囊炎、胰腺炎患者是不適合的。在不適合多吃粽子的人群中，高血脂、肥胖和糖尿病患者會因為粽子的升糖指數(shù)高、熱量高、飽腹感差而不宜多吃。大過節(jié)的，如果一點不讓吃，的確有點不人道了，那么您吃的時候一定要少吃、淺嘗輒止、還要搭配一些膳食纖維含量高、熱量低、維生素和礦物質含量高的熟蔬菜和菌藻類食物。粽子作為典型的主食，切不能經常當小吃食用，吃完后照樣吃其它淀粉類食物，否則太容易增肥了!
這幾年在電視臺做過不少有關端午飲食的節(jié)目，自己也包過不少營養(yǎng)相對均衡、更健康的粽子。比如：糯米蓮子紫薯粽子、黃米紅豆花生粽子、糯米山藥腰豆粽子、糯米紅棗板栗粽子、糯米粘玉米白蕓豆粽子、香芋黃米芡實粽子等等。自己做粽子，不要加硼砂、枧水等對身體沒什么好處的添加劑，自己DIY包粽子還可以自得其樂，自享其成!其實，無論是吃什么東西，只要潛意識中有營養(yǎng)均衡、合理膳食的原則，就會獲得更多的營養(yǎng)和健康，遠離疾病困擾!
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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綠豆不能和什么一起吃？
中醫(yī)認為，綠豆不宜和狗肉、西紅柿、榧子以及藥物一起吃，否則可能會引起不良反應。1.綠豆不宜和狗肉一起吃，會引起胃脹、腹脹。2.綠豆不宜和西紅柿一起吃，會損傷元氣。3.綠豆不宜和榧子一起吃，會產生不良反應。4.綠豆不宜和藥物一起吃。綠豆有解毒的作用，如果和藥物一起吃，不論是中藥還是西藥，其中的一些成分也會和藥物中的一些成分發(fā)生反應，這樣就會降低藥物的藥效。此外，綠豆性味甘寒，屬于寒涼體質的人，有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜食用綠豆，吃了綠豆反而會加重癥狀。老人、兒童以及體質虛弱的人亦不宜多食用綠豆。語音時長 01:1517340次收聽 2022-08-18 -
紅糖吃了會不會上火
紅糖吃了不會上火。首先紅糖和白砂糖沒有很大的區(qū)別，主要的成分是葡萄糖。紅糖和白糖有一點不同的地方，就是里面有一些干榨的汁，一些渣子，一些沒有清除干凈的一些雜質在里面，所以是紅糖。上火就是某些物質讓人體代謝加快，產生陰虛火旺，體內的水少了，火相對旺了，人體就會上火，上火的東西比如辣椒，所以比如肉桂，比如陳皮、橘子等，這些是加快人體代謝的物質，吃了之后就會上火，而紅糖僅僅是糖，僅僅是一個營養(yǎng)成分，不會加快代謝，也不會存在說引起陰虛火旺，所以紅糖不會引起上火。語音時長 01:1198198次收聽 2021-12-30 -
小孩吃糖是否影響智商
吃糖不會影響孩子的智商。不愿意讓孩子過多的攝入糖類，最主要的是考慮吃糖容易造成齲齒的現(xiàn)象。所以為了孩子口腔的健康，不建議孩子吃大量的糖果。另外要是過多的吃糖，容易引起一個現(xiàn)象，即能量在體內大量的堆積，會出現(xiàn)能量過剩，過剩的能量會轉化為脂肪，兒童會出現(xiàn)單純性的肥胖，肥胖是影響兒童健康的重要問題。所以，不建議孩子攝入過多的糖果。糖對智商實際上是不影響的，反而大腦神經系統(tǒng)是喜糖的。但是，有利有弊，在具體應用的時候要考慮到不良的作用，因此，吃糖可以，但是一定要進行限制。語音時長 02:2978117次收聽 2021-09-29 -
胡蘿卜和蝦可不可以一起吃
胡蘿卜和蝦是可以一起食用的。胡蘿卜含有一定的胡蘿卜素能夠補充體內的核黃素以及維生素B，是每個年齡段最佳的食品，蝦仁是優(yōu)質蛋白。胡蘿卜和蝦葷素搭配特別適合于正在生長發(fā)育過程中的幼兒和兒童，前提是要注意合理烹調胡蘿卜和蝦，都要清蒸，盡量不要用鹽炒，用鹽炒過的胡蘿卜和蝦性質上會發(fā)生改變，營養(yǎng)價值也會下降。清蒸的胡蘿卜可以充分發(fā)揮胡蘿卜素作用，起到潤腸通便、補充體內維生素B族，清蒸的蝦可以充分發(fā)揮蝦仁的作用以及優(yōu)質蛋白質，提高人體免疫力和抵抗力。合理的飲食以及良好的生活習慣有利于身體健康，如果平時吃辛辣、油膩、刺激性過多的食物或者生冷的食物，特別容易引起消化系統(tǒng)疾病，出現(xiàn)慢性淺表性胃炎、胃潰瘍等等癥狀。有慢性胃病的患者經常食用蒸胡蘿卜或者煮胡蘿卜可以修補胃黏膜，從中醫(yī)上來講，能夠起到健脾和胃、養(yǎng)胃的作用。屬于肝陽上亢、陰虛火旺體質的人要適量食用胡蘿卜和蝦，以免導致火熱過量。如果是脾虛或者是脾胃虛寒的人可以經常的食用胡蘿卜和蝦，對脾胃的強健功能是有好處的。平時選用胡蘿卜時可以選擇大小均勻，有光澤的胡蘿卜，胡蘿卜和蝦可以放在一起，也可以先后食用的食材，不會發(fā)生不良的反應。語音時長 02:1089760次收聽 2021-06-25 -
高粱米的作用
高粱米有健脾和胃、溫中行氣、安神睡眠、潤腸通便、調理腸道功能、強筋健骨、預防骨質疏松，提高免疫力，還有止瀉、潤肺止咳、化痰的作用。經常吃高粱米有助于脾胃消化、增加食欲，緩解消化不良導致的腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。體內痰濕過量的人吃高粱米，能夠減輕咳嗽、咳痰的病癥。經常吃高粱米可以防止心煩意亂、煩躁易怒，以及失眠多夢，改善睡眠質量。兒童經常吃高粱米可以提高免疫力，防止積食、消化不良等病癥。老人常吃高粱米可以預防骨質疏松，預防血糖升高，保護血管，減緩動脈硬化的發(fā)生。108062次播放 2021-03-24
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男人補鋅有什么作用
男性平時應該多吃一些含鋅豐富的食物，為身體補鋅，促進精子生成，避免因精子數(shù)量少、活力低、不液化等導致不育；男人補鋅還可增強免疫力、提高食欲、促進傷口盡快愈合、增強性能力、預防骨質疏松等。
58071次瀏覽 2020-09-15
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熟蘿卜的功效與作用
如果煮熟后，各種營養(yǎng)物質全部都已經出現(xiàn)，所以就有著更好的效果，首先就可以防治心血管疾病，具有美容養(yǎng)顏的效果，還可以治療肌膚疾病，能夠發(fā)揮消炎殺菌的效果。
58005次瀏覽 2020-08-05
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孕婦尿膽原偏高怎么辦
孕婦如果僅是尿膽原這一項有些偏高，檢查其他項目沒有問題，很可能是平時喝水太少的緣故，可以定期進行肝功能的復查，建議在生活方面平時要多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，三餐要規(guī)律，避免暴飲暴食，適量做一些戶外活動，避免過于勞累，規(guī)律睡眠，不要熬夜，通過改善生活習慣可以糾正尿膽原偏高的情況。但尿膽原偏高的原因與其在肝臟內的代謝有很大的關系，也可以見于溶血性黃疸、肝細胞性黃疸和其他肝病等，若明顯異常就需要進一步肝膽彩超和乙肝五項檢查，明確是否是肝臟問題引起的病理性升高，確診后則需要在醫(yī)生指導下針對病因進一步治療。語音時長 01:0255940次收聽 2020-03-17 -
蒸鍋水能不能喝
蒸鍋水是指蒸饅頭或米飯鍋里剩下的水，不建議當做飲用水。因為蒸鍋水經過長時間的反復蒸煮沸騰，留下來的硝酸鹽類，在還原菌的作用下就會變成亞硝酸鹽。隨著水分的不斷蒸發(fā)，水中亞硝酸鹽比例就不斷增加，而亞硝酸鹽會削弱身體正常的血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成身體缺氧，出現(xiàn)心慌、腹脹、頭暈、皮膚變紫等中毒癥狀。因此，不建議一些邊遠的地區(qū)、貧困的地區(qū)、缺水的地區(qū)把蒸鍋水當做飲用水來用，可以用來洗菜或者洗衣服，但是不能用作飲用水。63439次播放 2020-01-13
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喝酒后能喝茶嗎
不建議喝酒以后喝濃茶。稍微淡一點的茶，像菊花茶、綠茶可以喝一點，但是并不是可以解酒，只是讓身體更舒服一些。傳統(tǒng)上認為的醋、茶、咖啡等很多食物，在喝酒以后并不能夠解酒，甚至還會加重腎臟的負擔。喝酒會對身體造成傷害，所以盡量不要喝酒，喝酒后喝一些荸薺汁，或綠豆汁、鮮榨梨汁，可以緩解腸胃的不適，但不是作為解酒的方法，也不作為喝酒的補救的方法。所以能不飲酒就不飲酒，如果飲酒也要少量飲酒，絕對不能喝醉。60385次播放 2019-11-27
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孕婦可以吃芒果嗎
孕婦在懷孕期間可以適量吃一些芒果。芒果含有豐富的糖分，可以補充能量，芒果酸甜適口，可以增強孕婦的食欲。芒果，含有豐富的纖維素，有通便的作用，芒果也有豐富的植物蛋白，對胎兒的體質有幫助。芒果屬于涼性食品，孕期不宜多吃。對于本身就體弱、體虛的孕婦，不宜吃過多芒果。61432次播放 2019-09-10
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吃什么食物可以解辣
現(xiàn)在有很多人都喜歡通過吃辣，來尋找刺激。甚至還有一些人想要通過吃辣，來緩解壓力。吃辣確實可以讓人情緒好轉，并且還可以刺激食欲，加強胃腸道的蠕動。但是，在吃辣的時候，一定要注意量，如果吃辣特別多，則會容易導致#上火#。在吃辣的時候，應該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類，比如木耳等食物。在吃辣后的幾天中，也要注意，不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒以及大料等調味品。同時還需要多喝水，由于水具有#解毒#的作用，吃辣后可以每天喝七杯到八杯水，盡量讓自己多補充水。另外，還可以多吃一些水果，讓其他的食物來緩解由于吃辣而帶來的不適感，在體內做一個很好的調和或者調節(jié)，可以起到一定的緩解作用。55673次播放 2018-09-20
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健康飲食有花絮
今天早上，在八大處公園里遇到2位早鍛煉的朋友，她們主動與我打招呼結伴而行，那姐倆邊走邊說，“你能不能給我介紹點國外的健康飲食，特別有興趣了解些國外的事情……”。她們的話語直白而深刻，渴望與拜托，為此我在姐妹過節(jié)的(三八婦女節(jié))前夕，寫下博文中來滿足她們的小小請求。
60368次瀏覽 2018-06-21
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水是制造睡眠的天然調節(jié)劑
現(xiàn)代都市中，許多人由于生活節(jié)奏太快、壓力太大，而養(yǎng)成抑郁、焦慮和飲酒、夜生活等不良生活習慣，從而導致了失眠的發(fā)生。另外，疾病、不良睡眠習慣、晝夜輪班工作以及個人和家庭生活上的一些變化，導致失眠人數(shù)越來越龐大。
48407次瀏覽 2018-06-12
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每天幾粒銀杏最補腦
人老從大腦開始，記憶力減退、不想學習新東西都是大腦老化的表現(xiàn)。人身體需要鍛煉大腦更需要鍛煉，不僅要鍛煉還要食物補腦，補腦最佳食品是銀杏。
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卵巢巧克力囊腫患者飲食需注意減少雌激素攝入、避免辛辣刺激、增加膳食纖維、補充優(yōu)質蛋白、控制糖分攝入。1、減少雌激素：避免??...0次瀏覽 2025-05-15
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寶寶嗆到主要是因為吞咽反射未完全成熟，食道和氣管較短，容易讓食物或液體進入氣管。嗆到后可能出現(xiàn)劇烈咳嗽、臉色變紅、哭鬧等癥狀，嚴重時需立即就醫(yī)。73次瀏覽 2025-03-21
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4個最為明顯的腸癌信號：腸癌的發(fā)病比較隱匿，早期可能沒有特別的癥狀表現(xiàn)，伴隨著疾病的發(fā)展逐漸出現(xiàn)便血、大便習慣的改變、下腹痛以及腹部包塊等癥狀，如果出現(xiàn)明顯的癥狀，建議提高警惕，及時早正規(guī)醫(yī)院進行檢查和相應的治療。777次瀏覽 2023-09-06
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