沒(méi)有“鵝蛋和雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高”這種說(shuō)法,鵝蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般都很高。如有不適,建議及時(shí)就醫(yī),在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
鵝蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)更高,需要看自己的需求。鵝蛋的膽固醇含量比雞蛋高,脂肪和蛋白質(zhì)的含量也比雞蛋高,熱量也高,從這個(gè)角度看,鵝蛋更有營(yíng)養(yǎng)。在微量元素的含量方面各有千秋,比如雞蛋中含鉀元素要比鵝蛋豐富,所含的硒元素稍微差于鵝蛋等,所以可以根據(jù)自己的具體需求而選擇。水煮這樣可以更大限度地保留蛋類的營(yíng)養(yǎng),更有利于身體的吸收和利用。因?yàn)殡u蛋和鵝蛋在營(yíng)養(yǎng)方面各有千秋,平時(shí)可以交替地吃,可以更好地滿足身體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。
雖然鵝蛋和雞蛋都含有豐富的營(yíng)養(yǎng),但是膽固醇含量都比較高,所以不宜多吃,一般每天吃一個(gè)鵝蛋比較好,雞蛋最多不要超過(guò)兩個(gè)。
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