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豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

發(fā)布于 2019-12-12 68946次瀏覽

謝琪主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲桂林市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

豬肉是我們生活中非常熟悉的一種食物，也是很多人都離不開(kāi)的一種食物，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸，也含有鐵元素和維生素。多吃豬肉可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪酸，可以補(bǔ)腎滋陰也可以潤(rùn)燥，可以用于身體的調(diào)理，也可以用于營(yíng)養(yǎng)的供給。

前段時(shí)間豬肉的上漲價(jià)格非常的離譜，很多人都吃了有史以來(lái)最貴的豬肉，甚至有的家庭在幾個(gè)月內(nèi)都沒(méi)有吃過(guò)豬肉，而是用其他的肉類(lèi)來(lái)替代，可是豬肉在中國(guó)餐桌上是非常常見(jiàn)的一種食物，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和存在意義，那么豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？
　　1、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　①豬肉中含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也含有人體所需要的全部氨基酸，所以是人們生活中比較受歡迎的一種動(dòng)物肉類(lèi)，比其他的動(dòng)物肉類(lèi)的需求量都要高很多，在價(jià)格上也會(huì)比較實(shí)惠，飼養(yǎng)上也非常的簡(jiǎn)單。
　?、谪i肉中含有的鐵元素比較多，而人體在血液的生成過(guò)程中都必須要有鐵元素功能維持的過(guò)程中也需要鐵元素，所以多吃豬肉有益身心健康，可以預(yù)防貧血和改善貧血。
　?、圬i肉中的維生素是我們補(bǔ)充維生素的重要來(lái)源，尤其是含有維生素b1的量非常高，還含有比較多的脂肪，可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需要的能量。
　　2、豬肉的功效
　　①我們吃豬肉可以得到的功效比較多，首先我們可以從吃豬肉的過(guò)程中補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)和脂肪酸，豬肉可以提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，因此可以很好地改善缺鐵性貧血。
　?、谪i肉可以起到補(bǔ)腎滋陰的功效，它的性質(zhì)平和，味道甘甜，具有潤(rùn)腸胃和生津液的功效，也能夠補(bǔ)腎氣和解熱毒，所以可以用于很多疾病的治療，也非常適合疾病患者來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素。
　　豬肉是我們生活中非常普通的一種食物，也是人類(lèi)生活中不可缺少的一種動(dòng)物肉類(lèi)，一般的人都可以吃，可以發(fā)揮的功效也比較多，比如可以改善陰虛不足的癥狀，可以改善貧血的癥狀，也可以改善營(yíng)養(yǎng)不良的情況，目前在很多超市都有賣(mài)。

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