艾蒿作為一種草本植物來說,不僅有藥用價值,不僅可以驅(qū)蚊蟲,它還被人們用來作為食物直接食用,營養(yǎng)價值也是有的,艾蒿的吃法有很多,可以直接做成餅吃,也可以用母雞和艾蒿一起燉湯喝。
可能有的不熟悉艾蒿的人會認(rèn)為艾蒿可能就是一種野草,其實(shí)并不是這樣的,艾蒿確實(shí)也有野艾蒿,也有家養(yǎng)的艾蒿,野艾蒿營養(yǎng)價值也是比較豐富的,而它確確實(shí)實(shí)屬于草本植物中的一種,但是不是說是草所以就不能食用,恰恰相反,艾蒿是可以食用的,做法對的話,味道還很鮮美哦,下面講一下艾蒿到底怎么吃吧。
1.艾蒿餅:艾草摘出嫩葉,水燒開,加點(diǎn)鹽,放入艾草淖一下,瀝干水分,因?yàn)槟装莸乃畷锌酀?,所以瀝干水分后再加一點(diǎn)清水,攪拌機(jī)攪拌。倒入糯米粉和粘米粉的混合中,揉成團(tuán),準(zhǔn)備咸的餡,切成丁,熱油下咸肉丁煸炒出香味,依次放入所有材料炒熟,準(zhǔn)備甜餡,混合攪拌均勻,包咸味餡,鍋燒熱放油,把艾草餅壓扁,煎熟,煎的時候要放些水小火來煎,水燒干才會熟。水干了就熟了,再做些來蒸。
2.母雞艾蒿湯:洗洗艾葉,連根也可以煲湯,電燉鍋設(shè)置煲湯模式預(yù)熱,準(zhǔn)備焯過水的老母雞半只,艾葉的根和葉分開,艾葉后下,鍋里加一點(diǎn)熱水,倒入老母雞,倒入艾根,倒入1.5升開水,蓋蓋保2小時,時間剩大概半小時的時候加入艾葉,用筷子把艾葉壓入湯里,按快速沸騰鍵,蓋蓋煲至結(jié)束,喝時適當(dāng)加點(diǎn)鹽。
總的來說,艾蒿這種野菜的保健功效是非常不錯的,我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌铮瑢τ趲椭覀兇蠹疑⒑凉竦男Ч欠浅2诲e的,當(dāng)然,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┌?,更是可以有效的啊婚?a href="http://m.z3x9u9.com/k/mcysribmkr6z495.html" target="_blank">風(fēng)濕性的關(guān)節(jié)炎﹑頭風(fēng)﹑月內(nèi)風(fēng)以及女性虛寒等癥狀。提到艾蒿,可能有些朋友們并不是非常的了解,其實(shí)艾蒿是一種比較常見的野菜。
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