孕婦補鐵補血的食物有哪些?

孕婦補鐵補血可多攝入動物肝臟、紅肉、血制品等血紅素鐵食物,配合維生素C促進吸收,同時適量補充深色蔬菜和豆類等植物性鐵源。缺鐵性貧血是孕期常見問題,需通過飲食調(diào)整結(jié)合醫(yī)生建議的補充劑改善。
1.血紅素鐵食物吸收率高
動物肝臟如豬肝、雞肝每100克含鐵量超過20毫克,每周食用1-2次即可滿足需求。瘦牛肉、羊肉等紅肉每天攝入100-150克,既能補鐵又能提供優(yōu)質(zhì)蛋白。鴨血、豬血制品鐵含量是瘦肉的3倍,建議做成血豆腐湯或炒食。
2.植物性鐵源需科學搭配
菠菜、莧菜等深色蔬菜含非血紅素鐵,搭配富含維生素C的獼猴桃、橙子可提升吸收率3倍。黑豆、紅豆等豆類建議浸泡后烹調(diào),避免植酸影響鐵吸收。芝麻醬、黑木耳作為配餐輔料,可增加鐵的多樣性攝入。
3.避免干擾鐵吸收的因素
茶、咖啡中的多酚類物質(zhì)會抑制鐵吸收,應與補鐵餐間隔2小時。鈣制劑和鐵劑需錯開服用時間,牛奶等高鈣食物不宜與補鐵餐同食。烹飪使用鐵鍋可增加菜肴中的鐵含量,特別是酸性食物更易溶出鐵元素。
孕婦每日鐵需求達27毫克,嚴重貧血需在醫(yī)生指導下服用硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵等補充劑。定期監(jiān)測血紅蛋白水平,飲食補鐵需貫穿整個孕期,產(chǎn)后哺乳期也應保持充足攝入。注意觀察大便顏色變化,出現(xiàn)黑便需及時就醫(yī)排查消化道出血。
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