腦血栓患者如何飲食? 腦血栓患者飲食禁忌須知
腦血栓患者的飲食需以低鹽、低脂、高纖維為主，重點(diǎn)控制血壓血脂，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。關(guān)鍵原則包括減少鈉鹽攝入、限制飽和脂肪、增加膳食纖維、補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)，并避免高糖高膽固醇食物。
1.低鹽飲食
每日鹽攝入量需控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。高血壓是腦血栓復(fù)發(fā)的高危因素，過(guò)量鈉鹽會(huì)加重血管負(fù)擔(dān)。建議用檸檬汁、醋、香草替代部分鹽分，購(gòu)買食品時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。
2.優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
優(yōu)先選擇魚(yú)類（如三文魚(yú)、鯖魚(yú)）每周2-3次，其富含的Omega-3脂肪酸可抗炎護(hù)血管。禽類去皮食用，豆制品每日約100克提供植物蛋白。需避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，紅肉每周不超過(guò)300克。
3.全谷物與膳食纖維
每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維，燕麥、糙米、蕎麥等全谷物占主食1/2以上。搭配木耳、海帶等水溶性纖維食物，有助于降低血液粘稠度。新鮮蔬菜每日500克（深色占半），水果200-350克，但需控制高糖水果如荔枝、榴蓮的攝入量。
4.必須控制的禁忌食物
動(dòng)物油脂、奶油制品含反式脂肪酸需嚴(yán)格限制；咸菜、腐乳等腌制食品鈉含量超標(biāo)；酒精會(huì)干擾抗凝藥物代謝；濃茶咖啡可能引起血壓波動(dòng)。合并糖尿病患者還需避免蜂蜜、糖漿等精制糖。
5.特殊營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充
適量增加核桃、亞麻籽等富含α-亞麻酸的食物；維生素E可通過(guò)堅(jiān)果補(bǔ)充；B族維生素有助于神經(jīng)修復(fù)，可從瘦肉、全谷物獲取。吞咽障礙患者需將食物制成糊狀，保證進(jìn)食安全。
腦血栓患者的飲食管理需長(zhǎng)期堅(jiān)持，在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂、血糖指標(biāo)，飲食調(diào)整需與藥物治療、康復(fù)訓(xùn)練同步進(jìn)行。注意觀察排便情況，預(yù)防便秘引發(fā)顱內(nèi)壓升高。出現(xiàn)新發(fā)頭暈、肢體麻木等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。
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