貧血藥膳方有哪幾種
貧血的主要特點(diǎn)是面色蒼白或萎黃無(wú)華、唇甲淺、嗜睡無(wú)力、氣短頭暈。藥膳療法是該病的有效輔助治療方法。黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳療法效果顯著，貧血患者應(yīng)經(jīng)常食用。
黃芪雞汁粥
配料：重1000～母雞1500克，黃芪15克，米飯100克。
制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入100克米飯煮粥。
用法:早晚趁熱吃飯。
宜忌：感冒發(fā)熱，外邪未盡者忌服。
功效：益氣補(bǔ)血，填精華，適用于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
豬肝粥
配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝)1000～大米150克，大米100克，蔥、姜、油、鹽各適量。
制作:將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與米、蔥、姜、油、鹽一起放入鍋中，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食用。
用法:每天早晚空腹趁熱吃飯。
功效：補(bǔ)肝養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱引起的貧血、夜盲癥、眼暈等。
紅棗黑木耳湯
配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。
制作:將黑木耳和紅棗浸泡在溫水中，放入小碗中，加入水和適量冰糖，然后將碗放入蒸鍋中蒸1小時(shí)。
用法：每天服用兩次，吃木耳、紅棗，喝湯。
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
豆腐豬血湯
配料:豆腐250克，豬血400克(羊血、牛血)，紅棗10顆。
制作:將棗洗凈，與豆腐、豬血一起放入鍋中，加入適量水，煎成湯。
用法：喝湯，吃棗。15日為1療程。
功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后貧血。
蔥蛋里脊
配料:豬里脊肉400克，料酒50毫升，植物油500毫升，雞蛋2個(gè)，淀粉20克，蔥20克，姜片10克，醬油12毫升，味精和鹽適量。
制作:將醬油、味精、鹽、料酒、蔥、姜片做成汁。將里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，兩面用刀切成十字花，切成0.8厘米寬2.5厘米長(zhǎng)的片，放入冷水碗中，棄水，將蛋黃和淀粉放入水中，攪拌均勻。將油鍋燒至30%熱，將里脊肉炒成金黃色，將調(diào)料汁倒在肉上，稍微炒一下。
用法：隨餐食用。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血養(yǎng)氣，適用于貧血患者。
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