高尿酸群體能吃豆制品嗎
尿酸在外觀上呈白色晶狀，主要由碳、氧、氫、氮等化合成分組成。尿酸是人體內(nèi)布丁的代謝產(chǎn)物，微溶于水，容易形成晶體，通常隨著尿液排出體外。但是，體內(nèi)尿酸過多或尿酸代謝機(jī)制異常會導(dǎo)致尿酸過高，引起尿酸血癥、痛風(fēng)等并發(fā)癥，影響健康。在飲食方面，高尿酸群體應(yīng)注意保持飲食禁忌，減少嘌呤的攝入。
高尿酸群體可以吃豆制品嗎？
豆制品是豆、豆、蠶、豆、豌豆等豆加工而成的食物，包括豆腐、腐乳、豆?jié){、醬油、豆耳等。一般來說，豆制品可以分為兩類，一類是以大豆為原料的大豆食品，如豆腐、豆腐絲、豆?jié){、腐竹、素品。豆制品中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、脂肪酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。通常，豆制品中含有的布丁不高，尿酸高的人可以適量吃豆制品。
吃豆制品的注意事項(xiàng)
1、豆制品中的蛋白質(zhì)可以在一定程度上阻礙人體對鐵元素的吸收，所以平時要注意控制豆制品的攝入量。
2、豆制品中含有的植物蛋白可能在代謝過程中產(chǎn)生代謝產(chǎn)物，對腎臟造成一定的負(fù)擔(dān)。
3、兒童群體應(yīng)盡量少吃豆制品，以免阻礙身體對鋅、鐵等元素的吸收，影響身體發(fā)育。
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