嬰兒補(bǔ)鈣食譜:魚松
魚松
原料:黃魚肉750克，材料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，材料2粒，味精少，麻油25克。
制作:1、魚去皮，洗凈后切7厘米長的魚段，切蔥段，切姜片。
2、將魚段放入盤中，加入蔥段、姜片、青椒、大材料、酒，在籠子里用旺火蒸20分鐘取出，取出調(diào)味料，控制水分，沿著紋理撕成絲。
3、炒勺放入火中，加入油，加入油，加入鹽、味精，炒到魚的水分干燥為止，一邊炒一邊揉，魚變松變亮。
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