急性闌尾炎患者飲食需遵循清淡易消化原則，宜選擇米湯、藕粉、蒸蛋等低渣食物，忌食辛辣刺激、高脂及粗纖維食物。飲食調整主要有避免腸蠕動加劇、減輕腸道負擔、預防術后粘連、降低感染風險、促進炎癥消退五個作用。

1、宜低渣飲食：

急性期應選擇米湯、過濾菜湯、藕粉等流質食物，這類食物幾乎不產(chǎn)生食物殘渣，可減少腸道蠕動對闌尾的機械刺激。術后恢復期可逐步過渡到稀粥、爛面條等半流質飲食，每日分5-6次少量進食，每次攝入量不超過200毫升。

2、需高蛋白補充：

蒸蛋羹、豆腐腦、去脂肉糜等優(yōu)質蛋白食物有助于組織修復，但需采用蒸煮方式烹調。蛋白質每日攝入量按每公斤體重1-1.5克計算，分次補充可減輕腸道消化負擔，避免一次性大量進食引發(fā)腹脹。

3、忌刺激性食物：

辣椒、花椒、芥末等調味料會促進腸道充血，加重炎癥反應。酒精類飲品會擴張血管增加出血風險，碳酸飲料產(chǎn)生的氣體會導致腹脹。術后兩周內都應嚴格避免此類食物。

4、限粗纖維攝入：

芹菜、竹筍、雜糧等粗纖維食物會加速腸蠕動，可能誘發(fā)闌尾穿孔。水果應去皮去籽后制成泥狀食用，蔬菜需焯煮至軟爛。每日膳食纖維攝入量控制在10克以下，待癥狀完全緩解后再逐步增加。

5、避高脂食物：

油炸食品、肥肉、奶油等需要大量膽汁參與消化，可能引發(fā)反射性膽囊收縮，間接影響闌尾區(qū)血液循環(huán)。烹調需采用蒸煮燉方式，食用油每日用量不超過20克，堅果類食物需暫停食用。

急性闌尾炎患者恢復期可逐步嘗試煮軟的胡蘿卜、南瓜等低纖維蔬菜，搭配去皮去筋的魚肉、雞胸肉等優(yōu)質蛋白。烹飪時使用橄欖油或亞麻籽油替代動物油脂，餐后適量飲用淡蜂蜜水潤腸。術后一個月內避免劇烈運動，每日可進行15-20分鐘腹部按摩促進腸蠕動，按順時針方向從右下腹開始環(huán)形按摩。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)持續(xù)腹脹或發(fā)熱需及時復診。